串串香加盟：私域定未来！餐饮如何突围？

发表于 2021-11-11 17:40浏览量：544

永洪串串香

门店：50家

投资额：5~10万

了解加盟

　　自去年疫情爆发以来，不管是企业还是平台，满口里都离不开私域流量。大型企业加码、资本入局，私域流量，早已被炒成当红炸子鸡。那么，对流量依赖程度高的餐饮品牌，究竟要怎么做，才能真正让私域流量为自己所用?在串串香加盟看来，这两年私域流量服务商融资的消息并不鲜见。私域流量服务商屡获资本青睐，对流量依赖程度极高的餐饮行业而言，这样的变化有着怎样的深层意味?餐企私域流量运营存在的误区：2019年前，对于仅靠堂食生意就能过得挺不错的餐饮人来说，私域流量一词还相对较为陌生。但2020年突如其来的疫情却给餐饮人上了深刻的一课。当时，堂食被暂停，线下流量窗口关闭，线上外卖收入又杯水车薪。相反，那些早有运营私域流量意识的餐饮品牌在这场危机中成功渡过了危机。之后，越来越多的餐饮品牌开始投身于线上，私域流量也被各大大小小的企业视为必须攻占的主战场。然而，尽管人人都在谈私域，不少餐企也花费了大量的人力物力搭建私域流量，但依然有不少品牌对私域流量一知半解，很容易陷入门店私域运营的误区中。具体表现为以下几点：把私域流量当成广告渠道;说到私域流量，不少餐饮人都认为其门槛很低，甚至很多人认为，做私域流量无非是将粉丝拉到一个群，定时定点发放福利即可。但现实却是：一个微信群建好之后，经历了短暂的活跃期后，便迅速归于沉寂，慢慢变成“广告群”。

　　作为消费者，小编也曾加入了不少餐饮品牌建立的社群，不过目前看来，大多结果并不理想。运营者们更多的是每天定时推送几款产品，或者发一些新店促销活动，群里发言互动的人没有几个，真正去购买的有多少就可想而知了。这种把私域流量当成广告渠道的方式，美其名是和粉丝做互动营销，增强品牌与粉丝之间的感情粘性，实际上这种简单粗暴的营销方式更像是杀鸡取卵，还没和消费者建立有效的链接便迫不及待收割，只会寒了粉丝们的心。认为私域流量只是换了一种渠道：也有不少餐饮人认为，私域流量只是换了一种渠道，将线下流量引入到自己的私域载体上，例如通过关注送券、送菜等方式，将门店的顾客引导到微信公众号、小程序、APP等。然而把粉丝引导注册关注之后，企业却没有后期的用户维护。这种“只圈不养”的方式，久而久之消费者即便没有取关，也会变成毫无价值的僵尸粉。最后，这些辛辛苦苦建立起的流量池，除了耗费专门的人力物力去经营之外，并没有什么真正的意义和价值。用这种传统的营销思维做私域流量，后来也只会收获一地鸡毛。事实上，无论是建立社群，还是想通过抖音、小红书等社交平台引流，都是私域流量运营的几个典型途径，但在不了解私域流量本质的前提下，餐饮人很容易在经营过程中迷失了方向，甚至把企业带到沟里去。

　　餐饮人也许疑惑，经营私域流量的正确逻辑究竟是什么呢?餐企私域流量的正确经营逻辑：建立流量池，把顾客抓在自己手上;餐企只有直接面对顾客，才能将流量主权把握在自己手上。具体怎么做呢?餐企可以将抖音、公众号、线下门店、各大平台等所有能与顾客发生触点的流量全部汇聚起来，并形成一个自己能直接和顾客发生关系的流量池。企业不能单纯把私域流量当成了广告通路，像过去获得顾客手机号码，就只在生日时候发一个祝福，如今引导顾客关注公众号，每周推文也只是发一篇广告，这种经营私域流量的方式是玩不转的。要想将流量池打开，提高获客效率，必须要学会对顾客进行分层分类管理，按照不同的客户群去构建私域运营。爆款自己卖，提高现金流：以往，餐企的流量大都来自公域，流量也因此受到公域的制约。建立了私域流量池后，将流量转化变现就变得简单了许多。以优惠券为例。以前餐厅代金券一般都是通过点评平台和团购平台等公域进行售卖，但一般公域平台都会有提点和抽成，即便是在平台上卖出100万，餐企到手的现金流可能只有几十万，而这部分现金还不是实时到账的。但拥有流量主权后，餐企就可以通过私域流量池，把代金券直接销售给顾客，不仅能给餐厅带来实实在在的营业额，还可以吸引顾客主动买消费券。这样一来，现金流的利用率就得到提高。　　

　　加盟咨询电话：4000-1688-49

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