串串香加盟提醒：这种服务会赶跑顾客！

发表于 2021-11-13 11:18浏览量：587

关东串串香

门店：330家

投资额：10~20万

了解加盟

　　都说产品和服务是餐饮行业两个系统支撑，但并不是每个餐饮人都知道要如何做好服务，更有大部分餐饮人把服务和产品合了起来。其实，服务与产品销售没有关联，亦不是拿来弥补不足的，而是给顾客创造意外惊喜的。串串香加盟认为如果它不是创造意外惊喜，就不能称之为服务。先来思考下面三个问题：为什么免费服务会赶跑你的顾客，毁掉你的产品?服务为什么能够和满足感相关?服务真正要做的事是什么?中国企业这么多年的发展过程中比较倾向于做产品、渠道和销售，但今天在市场上很多企业遇到了两个大的变化：消费者改变，顾客不足。这两个特征决定了企业在经营中一定要明白，现在重要的是服务。市场的两个变化，让企业必须重视服务。中国企业这么多年的发展过程中比较倾向于做产品、渠道和销售，不是特别擅长做服务和品牌。但是当走到今天，遇到市场大的两个变化：1.消费者改变，消费者从购买行为到生活方式都变了;2.顾客不足，顾客是不够的，每个行业的产品都供大于求。这两个特征决定了企业在经营中一定要懂，现在很重要的两个部分，一个是服务，一个是品牌。什么是服务?先来看我们是不是真的了解服务。不同的企业在服务上会有很大的差异，原因在于大部分人把服务和产品合了起来。很多时候会认为提供产品时，服务就应该是免费的。但有些基本的东西需要纠正，服务很特殊的地方在于它提供了一种无形的满足感，而且它与产品销售没有关联，这是要特别理解服务的地方。

　　这么多年中国企业在做服务时，可惜的一点是大家没有认真去理解服务是什么。服务是一种特殊的无形活动，是一个独立创造价值的部分，而且服务所能提供创造的价值是很奇特的，因为服务可以提供一种满足感。又因为它能提供独特的价值和满足感，它其实和产品销售没有直接关联。服务和产品是两条并行的线，都是我们与顾客交换价值中很重要的东西。做服务时一定要考虑一件事，服务不是对产品做互补，而是创造一个多的价值给顾客。服务和产品一定要平行，因为产品只解决功能性问题，产品一定要简洁，只有简洁功能才清晰。但每个顾客需求的满足都有情感部分，这是人性，情感的部分要用服务给到顾客。一定是很平行的，服务做服务的，产品做产品的。产品的价值须由产品自己来解决，服务的价值须由服务自己来解决，它们各自解决各自的价值。很多人做服务行业，也要把产品做好。只不过服务行业的主要价值来自服务，做产品公司的主要价值来自产品。服务行业的满意度来自服务，但如果把产品做好，就增加了一个附加值叫情感。反过来如果是产品公司，把产品做好了满意度主要来源于产品，但增加附加价值来自服务，所以我们在和顾客沟通时一直在做价值交换。每个顾客的价值交换中都有两个内容，一个是主观的，一个是客观的;一个是功能性的，一个是情感性的。永远都有两个东西，只满足单方都不可能获得顾客价值的认同。　

　　加盟咨询电话：4000-1688-49

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