重庆正宗老火锅加盟哪家好？重庆品牌火锅加盟连锁哪家好？要开好一家重庆火锅加盟店，主要看管理运营模式，做好管理框架，经营才不会产生混乱。重庆十七门火锅不仅会提供科学有效管理模式、管理制度，还会有驻店经理帮你前期带领员工，将管理制度落实到位。我们一起去看看吧！

店长——重庆火锅加盟店运营管理核心，好店长才能带出好团队，才能做出高业绩。重庆十七门火锅管理团队均是有5年以上经验的资深经理店长，他们不止开火锅店经验丰富，还深谙餐饮界管理运营技巧，见多识广，没有什么问题是他们不能解决的。

在重庆火锅加盟店营建初步完成，试营业前7-15天左右，十七门总部驻店经理就可以到加盟店帮忙，落实管理制度、培训员工、传授经验，他们就是该加盟店暂时的店长（经理）。

他们需要起到什么作用呢？新店开业，店长需要理顺加盟店一切准备，查缺补漏；带动新员工，增强员工归属感、使命感；培训员工，传授服务流程、技巧，传授营销技巧，落实工作；尤其是必须培养出一位能接替岗位的新店长，让他在十七门驻店经理离开后，处理好加盟店运营一切事务。

这些具体内容，十七门已有详细管理运营模板、制度，将基础管理制度与驻店经理经验相结合，在其带领下形成行之有效、规范科学管理模式，并落实到每一个细节上。

​重庆正宗老火锅加盟哪家好？重庆品牌火锅加盟连锁哪家好？在这种经营模式下，重庆十七门火锅已帮助400多家店面顺利完成开店工作，趁着开店热度，打开名气，占领当地餐饮市场。比如7月初开业的十七门深圳店，该店这几个月一直都生意火爆，以月营业额60万业绩深深扎根当地消费市场，牢牢抓住当地消费者的心。想要高盈利，就来十七门！

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