重庆正宗老火锅加盟哪个品牌好?现代人考究天然，正宗，当然对于重庆火锅加盟品牌，也要正宗!“正宗”一词，最早出自《请兴化禅师疏》：“绍雪门之正宗，入慧林之半座。”现泛指学业技术的嫡传承继。　　
对于重庆老火锅技术的传承，最正宗的当属十七门重庆老火锅品牌。十七门重庆老火锅秉持正宗重庆老火锅传统，善以料直抒胸臆，重酱香与麻辣，以麻辣养滋味，以牛油养鲜香。每一口锅底遵匠心巨制，全国各地无一例外。
其中最精髓局部“纯正牛油锅底”，坚持最地道的7分油、3分水配方，格依照十七门火锅古法底料熬制技艺所延续的选料、配料、冶料、熬油、下料、掌火、固色、升香、冷却10大工序步骤，配合大厨精选夏季伏椒、四川茂汶花椒、贵州关岭黄姜、辣椒、豆瓣、大蒜、山柰、砂仁、甘草、小茴香等50味原料，炒制4-5个小时，将原料所有香味一并爆发出来，再经8小时匠心熬制而成。　　
差异的火锅店有差异的炒料形式，能炒出多种滋味。而十七门遵从古法秘方熬制的形式，使得底料集“色、香、味、意、形”于一体，出现出汤色红亮、油而不腻、辣而不燥、麻而不苦，且飘香四溢，耐人寻味等特点，同时也是十七门重庆老火锅白吃不厌、非吃不可的等口号由来的因缘。
“千载十七门，百年火锅香”是十七门重庆老火锅响彻全国的口号，为了迎合全国各地乃至全球消费者品尝，十七门重庆老火锅坚持保留正宗古法熬制的同时，也创新进步产品多元化，推出数十种差异系列锅底(滋补番茄牛尾汤、红枣枸杞汤、野山珍乌鸡汤、特浓大骨汤、酸萝卜老鸭汤、滋补甲鱼汤等)，此外还有特色产品系列(干锅系列，汤锅系列，川菜系列，小龙虾系列，小吃饮料系列等)，发扬正宗重庆老火锅精神为主，进步产品多元化为辅，在正宗重庆老火锅加盟市场中，优势尽显!
20余年来对正宗重庆老火锅加盟事业的坚持，也换来十七门重庆老火锅近50项“名”与“誉”的收获，囊括"十大特色主题火锅"、"中国十大火锅品牌"、"重庆放心老火锅"、"常务理事单位"、"中国十佳麻辣火锅"、"中国十佳创意火锅"、"全国绿色餐饮企业""重庆火锅排名前十强"等殊荣。

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