一家肉酱面店，为什么开在哪里都那么火？
发表于 2022-02-26 11:20浏览量：508
这年头，面馆外还能排队，大家伙，你们觉得可能吗？
▎位置
位于新中关购物中心隔层下面的美食层，和西少爷肉夹馍紧挨着，但是这家店是一个方方正正的长方形，而不是像西少爷那样有点像菱形。
▎那么火的原因
盟妹中午11点40进店的时候，买单结账的单号已经到64号了，按客单价20元每位计算，当时的营业额已经超过1200元了。
再加上看到这样排队的架势，中午他们家一共28个座位估计起码要翻3台，估计营业额达到3000元不是问题。
那么，为什么这个叫醉面的小店这么火爆呢？
原因一：门店面积小
这家店只有一排桌子，以及靠墙两熘有坐的地方。
门店面积小不仅仅可以节省房租，更重要的作用在于当门店面积小的时候，能容纳的客人不多，客人很容易就坐满了整个店面，这样，外面的客人从外面看就会觉得这家店很火爆啊，要不我也来试试吧。
原因二：分量大
盟妹和朋友只点了一份大份肉酱面套餐，结果一分，两个人都可以吃饱，他们家的分量真的很大，特别实惠，不像有些餐饮店动辄就要3、40元，一般老百姓很难常常去吃。
量大又实惠，大家可以经常关顾，所以很火爆。
原因三：好吃
肉酱面里的肉酱和面一搅拌，肉酱和面就变得特别均匀，吃起来不是很辣，不是很咸，但是肉末的香味真的和面条的嚼劲相得益彰，让人吃得流连忘返。
原因四：服务员态度极其亲切
一般客人走的时候服务员都说“欢迎下次再来”，可是这家店的服务员说的却是byebye，好像朋友一样的口吻，不是那么商业化，这是一般门店都可以学习的。
到11点53的时候，叫号已经叫到75号了，按每人20元的客单价计算，当时的营业额已达到1500元，这样看下来，中午3000元营业额真的不是问题。
加盟咨询电话：4000-1688-49
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