不卖酸辣粉的又卷烧饼销量怎样？
发表于 2022-02-26 14:25浏览量：506
北京西站的食宝街美食城距离西站只有两百米。
惊讶地发现这里也有一家又卷烧饼，并且已经开业5个月了。
不过这是唯一一家只卖烧饼的又卷烧饼店，销量如何呢？
┃10分钟卖出11个饼
中午饭点，食宝街的各个商家门前开始骚动起来。又卷烧饼也是一样。
仅仅10分钟之内，就卖出了11个饼。
食客都是年轻的男男女女，当时柜子里只有已经烤出的2个猪肉烧饼，我点了一个牛肉烧饼，说等两分钟，然后果然两分钟就出来了，很快。
后续出炉的烧饼也很快很多。
它家因为只卖掉渣饼，所以不需要太多员工，当时在场的员工只有两个人。不像金源购物中心5、6个员工。
算一笔账的话，假设一个员工的工资是3000元，需要卖出200个牛肉或羊肉烧饼，才可以把这笔开销赚回来。
所以员工少还是对老板有好处的，省钱。
1小时可以卖出50来个烧饼，也就是5、6百元。
┃牛肉烧饼的味道
刚出炉的牛肉烧饼拿在手里，虽然有厚厚的纸袋包裹，还是略微发烫。
大家可能以为饼会很硬，但横着看起来，其实这个饼是很厚的，所以饭量小的女生一个饼就能吃饱了，真实的口感是软中带酥。
上面的牛肉虽然不是很多，但味道极鲜，在高温的环境下，肉的香味都出来了。
饼上面还带着芝麻配胡椒的调料香味，具体是什么味道，各位脑补吧，也可以亲自去品尝一下。
如果是爱吃饼的小伙伴估计从此就爱上了，如果不爱吃饼，也会发现新大陆的。
┃店面设计
非常简洁的店铺设计，头上有两个大电视，正对着顾客有一个报价单，菜单一目了然，有电视存在又不觉得很low。
得益于商场一个大美食城，所以里门店不远的地方有好多座位。
我就是坐在这里吃完了自己的掉渣饼，然后看到旁边小哥拿着好几个烤串在啃，又去买了一个烤串。
不知道吃掉渣饼的我有没有唤起别人去吃掉渣饼的心。
商场设置了很多处的座椅，就省去了店家特地腾出地方给顾客坐的麻烦了。
┃店员性格
非常体贴顾客，他们会告诉顾客还有多少分钟饼出锅，而且问什么问题也都照实回答，不会对顾客态度不好。
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