比黄焖鸡还好吃的砂锅饭，在模范商场开业两年多
发表于 2022-02-26 14:29浏览量：572
北京朝阳区北苑家园是一个特别大的居民区，从门口的建筑就可以知道。
在这个居民区里，有一个小商业中心，而且这还是一个文明示范单位。
这个商场4楼的美食城开业7、8年了，而今天的这家张吉记砂锅饭开业也有两年了。
┃特别好吃
砂锅饭和黄焖鸡有点像，都是用砂锅做的。
可是这家砂锅饭的种类比旁边那家黄焖鸡的种类还多，足足将近有40种。但黄焖鸡店的种类就只有区区几种，所以这家店可选择的更多。
而且素菜的价位在14元上下，肉菜的价位在20元上下，客单价也不会很低。
点了一份麻辣红烧肉，因为想吃辣的，也想吃肉。
3分钟之内就做好了。一大锅菜，是不是很有食欲？
这家给的肉很多，可能有2两，虽然是用五花肉做的，但瘦肉很多，吃得很满足。
土豆切得很薄，这样就容易熟，每一片土豆都非常软糯，最后把土豆都吃光了。
青椒也是用的辣的那种，还用了小米椒，确实是麻辣口的，很满意。
此外，汤里还放了芝麻，喝起来还可以嚼，非常有口感，汤也很鲜。
米饭也很新鲜。
这个麻辣红烧肉砂锅饭从食材到味道，非常赞。
┃客人多吗？
从不到12点就开始迎客，到中午1点多，还有客人在津津有味地吃。
不仅卖堂食，还卖外卖。
我观察了一下这里的客人，有附近居民，有商场员工，用上班族（周围也有公司，上班族不少）、还有外卖小哥送完餐也在这里解决午饭问题，因为这个美食城确实物美价廉。
虽然是个普通的美食城，但配套设施也很不错，比如椅子是很软的，也有沙发靠背椅，感觉在这里吃饭很舒服。
它家也用了现代化的霓虹灯招牌来告知新品，还有煮好的丸子可以拼着卖，增加了一项可收益的渠道。
砂锅饭的员工就只有老板娘夫妻两人，也不用雇人，挣的钱都是两人的。
观察下来小店挺挣钱的。
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