咖啡馆，打造了都市中让人猫着的犄角旮旯
发表于 2022-02-26 14:58浏览量：539
研磨时光咖啡盟叔去过两家，一家在交通大学南门，开业两年。
今天这家在朝阳门银河SOHO的D座2层，是2015年12月开业的，已经经营7年了。
研磨时光咖啡给人的感受，就是能够持续经营下去。
┃布置精心
门店的面积并不大，只有100平左右，是一水的玻璃门，落地玻璃窗。
如果是一个快餐店，可能几个桌子椅子普普通通。
可是这家咖啡馆却用书架、杂志架、杂物柜子把空间切割成若干的私密环境。
桌子是纯木的，椅子是沙发靠椅，大家都说比楼下的星爸爸的椅子要舒服。
这里还有写字台，一位顾客霸占了写字台后还拍了张照片非常得意，觉得找到了小时候的感觉。
服务员很勤劳，总是在前台干活，不会刻意打扰顾客，但如果需要她擦擦桌子，还是很耐心的。
这里的书的质量也非常不错，有三毛、张爱玲、几米，还有台湾作家龙应台的代表作，另外还有秘密花园可以画。
秘密花园对都市人来说，是减压的好方法。
这里的音乐特别轻柔，有懂行的告诉说是陈粒的音乐，有一定的人文气质，表现又很丰富。
周围公司很多，因此这里特别适合谈事情。一般的餐馆私密性不是很好，但这里的布局就好像给了人安全感。
另外，小憩、放松、小聚，也适合在这里。这里有一张旁边好几个座位的桌子，已经预定给别人了。
对于上班族来说，平时都在领导同事的众目睽睽之下，偶尔需要一个独处和放松的空间，这家店正好满足了大家的这种诉求。
┃餐品精致
它家的拿铁和卡布奇诺的评价都相当好，店主说咖啡师都经过了专门的拉花培训，所以咖啡的拉花特别好看。而且咖啡是用纯牛奶冲调的。
我点了一杯热牛奶，店员亲自送到座位上。而且还给了一包糖。后来我加了一点，口感更适合自己了，想得很周到。
它家的简餐有华夫饼、蛋糕、面包和三明治。华夫饼特别受欢迎，因为是现烤的，非常松软。
一杯饮料大概30元左右。最低的餐品是18元，我看到一个顾客点了50多元的东西。
按客单价35元算，中午这7个顾客的消费就是245元。
它家营业时间是早九点到晚九点，下午和晚上会有人来喝下午茶和放松。
┃探店的感受和总结
虽然市面上有很多咖啡馆，可是研磨时光给人的感觉就是非常注重私密，而且不会弄得特别夸张扬厉。
店里的书都是非常正能量的书，员工非常耐心勤劳，餐品质量非常高，餐厅环境非常舒适。
作为都市里可以放松休闲的场所，选择这个品牌口碑非常不错。
这个品牌一般选址在学校或大型商业区。
而且从这家店开业3年、交大那家店开业2年来看，成功率还是很高的。
创业者如果对这个品牌感兴趣，欢迎留言咨询！
加盟咨询电话：4000-1688-49
留言 ( 快速提交留言，等待商家尽快回复! )
请勿恶意留言，一经发现将报警处理!
项目推荐
