美宜佳：从店主小白变成经营大咖，她是怎么做到的？
发表于 2022-06-05 16:14浏览量：566
四月冬去春来，连续几周的春雨带来丝丝凉意，万物都在复苏，让我们一起跟随着小编看看本期的优秀店主吧。
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华东大区优秀店主
浙00360—唐密
与美宜佳的缘起
浙00360老板夫妻在做美宜佳之前是从事相关建筑设备材料，一次机缘巧合下认识了一位朋友，他在湖北开了几家美宜佳门店，并且非常认可美宜佳的服务、品质、利润等各方面，听闻后便有了开美宜佳的想法。后来老板夫妻抱着对美宜佳品牌的信任拨打了加盟热线，在大区工作人员的协助下，2021年5月20日开了属于自己的美宜佳。
唐姐说到，由于之前没有相关经验，刚开业的时候很多事情都不知道从哪开始入手，每天忙得焦头烂额，可门店营业额还是没什么起伏，甚至一度怀疑当初的选择，既然开了这家店，那这家店就是我们的孩子，我们应该用心地去经营它。后来经过公司的指导和帮助以及唐姐夫妻二人的共同努力下，三个月内营业额有了明显的提升，接下来让我们一起探索唐姐的经营之道。
营造好的购物氛围
虽然门店位置不是得天独厚，既不是临街也不是拐角，但是在一个公寓楼下，旁边还有酒吧、培训班、办公楼等，如何在这样的商圈吸引客流并稳定客源尤为重要。
唐姐说：首先要有亲和力，我招店员的要求是必须要有亲和力，让每一位顾客有宾至如归的感觉，就比如我自己，能记得经常到店的熟客，他们也都叫我唐姐、唐姨。其次，我们要满足顾客所需，有一次一个小姑娘问：“唐姐，你这有粥吗？我想喝粥。”我回道：“明天你来就能喝到了。”第二天唐姐特意煮了一锅粥，免费给这个小姑娘盛了一碗。这一碗粥像极了家里人早餐时煮的那一碗热气腾腾的热米粥，总会唤起在外游子对家乡的思念和对亲人的牵挂，同时拉近了美宜佳与顾客之间的关系。
给顾客制造连带消费机会
唐姐对于临期商品会提前拿出来，做特价处理，这种方式既可以降低货损库存，还可以有效提升顾客的购买量。另外还可以通过捆绑销售，将临期商品或者待处理商品通过正价商品加钱方式获得第二件商品，例如加1元多1件、第2件半价等促销方法。晚上的年轻人很喜欢喝完酒后来门店，门店有暖心的关东煮、美味的蛋挞，还有特价的鲜食，这些热乎的食物既暖胃又耐饥，还可以减弱饮酒后酒精对胃肠和肝脏的直接刺激。
积极调研，保证商品的丰富性
唐姐夫妻会在平时闲暇的时候到其他品牌的便利店调研，观察竞争店铺的陈列和新品，同时还会询问到店消费顾客的喜好以及周边顾客的需求，在不断了解周围顾客的喜好和需求后，针对性地上架一些产品，做好每一个细节工作，精准订货、了解顾客的消费动向，满足顾客的需求，做好老顾客的维护，不断地开发新顾客。随着到店客数的日益提升，带动销售额的提高，致力美宜佳成为周边消费者的首选便利店品牌。
多元化便利店定位
因为唐姐知道门店所在的商圈虽然丰富，但是客流不稳定，为了稳定现有的顾客群体，门店会在每天早上提供一些直接能吃的早餐，比如包子豆浆、饭团牛奶等，中午会上架鲜食便当、轻食沙拉、关东煮和烤肠等，晚上会提供热腾的关东煮和特价的鲜食。唐姐观察到周末有很多培训班的小学生经常到店购买小玩具小零食，考虑到他们的身高因素，在陈列儿童的商品时，会将糖果玩具类商品陈列在他们易取的位置。另外门店还有一些应急性商品，例如创可贴、手机数据线、雨伞等都是要备好库存，以备顾客不时之需。
唐姐总是可以细致地捕捉到并满足了顾客的各种需求。从白天到深夜，从午饭便当到应急用品，从办公楼白领到周边儿童，使浙00360不仅好逛好吃，也真正做到了向所有人敞开大门。
唐姐说现在她每天都很开心，看着来往进店的年轻人，觉得自己的心态也跟着年轻了起来！唐姐希望美宜佳在早餐品类能够更丰富些，比如：粥、小咸菜类的套餐等，促销活动可以有一些小礼品，比如：带有美宜佳logo的小包纸巾、马克杯等。也希望公司多推荐合适的铺位，想在宁波市再开几家美宜佳便利店。最后唐姐祝美宜佳越来越好，开遍全国！
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