是时候减肥了，来做夏日低脂沙拉，轻松探索！
发表于 2022-06-15 17:02浏览量：532
沙拉的种类和门道
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到底什么才是沙拉呢？和披萨一样，沙拉（Saland）也属于舶来品，它是用各种凉的或温热的食材（熟制）以及各种可直接生食的食材加工处理成较小的形状，再拌入调味酱汁而成。所以说，沙拉食材的选择范围是非常广的，各种蔬菜、水果、海鲜、蛋类、肉类、奶酪等都可用于沙拉的制作。
究竟沙拉有多少种类呢？其实西餐中对于沙拉种类的区分并没有统一的规则。在不同的规则下可以有不同的种类划分。
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低脂时蔬虾仁藜麦沙拉
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食材：虾仁、紫薯、玉米、西兰花、鸡蛋、小番茄、藜麦、芒果、时蔬、油醋汁、黑胡椒
制作步骤
紫薯切小块跟鸡蛋一起蒸熟，然后把虾仁加盐、用黑胡椒腌制入味，然后焯水。再把藜麦倒入锅中煮15分钟，再煮熟西兰花、玉米焯水，把生芒果和小番茄切块备用。
把时蔬洗干净放盘里，再把所有食材摆上去撒上黑胡椒淋上油醋汁即可。
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考伯沙拉
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食材：鸡胸肉、虾仁、玉米、番茄、牛油果
自制油醋汁：山茶油2勺+黑醋2勺+蜂蜜1勺+生抽1勺+柠檬汁+黑胡椒粉适量
制作步骤
将鸡胸肉和虾仁都用料酒，蚝油，黑胡椒粉腌制15分钟以上。
然后在锅里倒入山茶油，煎熟虾仁。山茶油能去虾的腥味，还能提鲜。将鸡胸肉两面各煎变色即可，也可以小火焖熟那样更嫩。
最后水开后煮6分钟，把其他材料切丁备用，沙拉盘底部可以铺点生菜，然后依次码上材料淋上自制油醋汁即刻享用啦！
-3-
黄瓜丝香橙沙拉
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食材：生菜2片、黄瓜1根、橙子1个、洋葱2/1、白糖10克、白酒醋少许、橄榄油/盐少许
制作步骤
把红叶生菜洗净，洋葱和橙子全部准备好。把黄瓜切成片状，然后切成丝，尽量切得越细越好。
洗净的生菜放入盘子中，把切好的黄瓜丝铺在生菜上。橙子中的肉用小刀分离出来，橙子榨汁放入小碟中，挤入柠檬汁和盐、橄榄油（适量）。
这款沙拉适合夏日食用，橙子加入些柠檬汁，口味会更加酸甜，黄瓜作为装饰，橙子肉最后装盘的时候作为点缀。
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