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如果你准备开一间咖啡店，这里给你拥有把梦想照进现实的能力！
发表于 2022-06-17 16:44浏览量：566
梦想落地
需要实力
经常听到最理想的职业规划：我想开一间咖啡馆、开家花店......场景还原一下：一觉睡到自然醒，面对街上熙攘匆忙的早高峰人流伸个懒腰，打扮妥帖、妆容精致的你，悠闲地来到自己的咖啡馆，吃一份法式brunch,开始一天的美好生活与生活。这是许多咖啡人的梦想，但是开店经营可不只是“诗与远方”。
咖啡赛道
如何分你一杯羹
目前国内的咖啡市场火热，资本愿意投入赛道，据前瞻产业研究院发布的《2020-2025年中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》显示，中国咖啡消费年均增速达15%，远高于世界2%的增速，预计2025年，中国咖啡市场规模将达到2171亿元。
但是，这不代表人人都能分到咖啡的一杯羹，国内咖啡市场的竞争一直很激烈。2020年，COSTA在国内关闭10%的店面，“连咖啡”关闭全部店面转成线上经营。但是不要绝望，其实你也可以在这些咖啡“前浪”们身上得到启示，做到逆袭突围。
做好一杯咖啡
是一切的基础
咖啡风味的鉴赏和辨析、金杯萃取理论、以及咖啡研磨机如何拆卸和调整，这些理论知识可以加快你对于咖啡的了解。然后，做咖啡从选豆、处理、烘焙到萃取，都有严格的要求，稍有差池，口味则差之千里。
商业逻辑与运营
重中之中
除了做一杯好喝的咖啡之外，经营咖啡馆的商业逻辑更是重中之重。
经营或开办咖啡馆可能很困难，成功经营咖啡馆所需的不同商业领域，包括库存管理，人员配置，质量控制，客户服务，目标营销和品牌推广，布局，位置和现金流管理等。
行业大佬说：“太多时候我们只谈喜欢而不谈代价，殊不知越深的喜欢就要付出越大的代价。单纯地喜欢咖啡，可以像喜欢一个明星一样，只欣赏Ta的高光时刻，尽情想象Ta的美好。但是开一家咖啡馆，更多的是商业行为，不是生活的茶米油盐那么简单，需要扎实的技能基础和清晰的商业逻辑。”
咖啡创业培训
你将学到
1、你将会对咖啡行业生态的了解，个人发展和事业发展同步进行。通过学习，发现自己的短板和求知欲，为后面的学习打好基础。
2、作为创业者，还将具备咖啡创业的专业知识，包括咖啡店开店所有筹备、规划和步骤工作，实践管理和运营体系。从零到开店运营管理，实现成功创业并良好运营。
写在最后
当你什么都不做或者是做的不好，最终这个梦想很可能会变成噩梦。为了更好的运营开店，学会经营管理一家咖啡馆，完成从梦想家到实干家的转变。经营好一家咖啡馆，不仅需要情怀与热情，更重要是的懂得运营管理，商业逻辑这些硬道理。
如果你准备开一间咖啡店，
希望你能拥有把梦想照进现实的能力！
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