餐饮创业做老板，应该具备这7个能力
发表于 2023-06-09 11:42浏览量：845
餐饮的门槛越来越高，行业内卷也越来越严重，新餐饮人需要具备更专业的能力，才能出圈，以下为大家总结出了这几点。
1、逻辑分析能力
在创业的时候，要去分析当下的餐饮环境、市场局势、以及赛道竞争对创业带来的影响。这项能力对前期选择和选品很重要，对后期运营和产品也有很大帮助。
2、运营管理能力
强大的运营能力能够帮助餐厅定位、产品设计、盈利发展，而良好的管理能力能够让团队有凝聚力，齐心合力为餐馆的发展考虑。
3、抗压能力
餐饮业是赚钱的行业，同时也是很累人的行业，体力和心理都需要强大的抗压能力，去面对超长的工作时间和顾客不好的反馈，以及生意好坏的问题。
4、时间管理能力
餐饮人都比较忙，如何在一天有限的时间内完成更多的事情，提高效率，从而让店铺营业额更高，这些都是餐饮人需要考虑的。
5、学习能力
在竞争激烈的餐饮市场，与时俱进的学习能力是必不可少的，产品知识、营销技巧、团队管理、市场需求都需要不断学习，强大的学习能力才能让你的餐厅更新迭代，不被市场抛弃。
6、消费者心理学
现在和以前不同，以前是你卖什么，消费者接受什么，现在是消费者需要什么，你卖什么，也就是说懂得消费者的需求很重要，为消费者提供他们需要的才是店铺运营的价值。
7、执行能力
执行很重要，餐饮就是实体业，需要落地执行，不行动一切都是白说，只要大方向没有错就先动起来，然后在过程中发现问题，不断完善，抢占先机。
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