经营餐饮业五大秘决,你看懂了吗?

 朱小小螺蛳粉

经营餐饮业五大秘决,你看懂了吗?

 餐饮无论是品牌还是菜色、服务都非常不错,可是就是生意不好,为什么会出现这种情况,看完这几种聚焦秘诀,你就不会再焦虑了。


1、品牌秘诀

经营餐饮业五大秘决

现在的市场上餐饮品牌越来越多,想要被顾客记住,就必须有一个让人印象深刻的品牌记忆点,可以是一句slogan,也可以是一个非常有品牌个性的标识,一般来说视觉记忆更长久,那么一个品牌的商标非常重要,得让顾客有记忆聚焦,形成长久共识。

 2、选址秘诀

餐厅选址也是决定生意好坏的重要因素,选址需要商圈聚焦,以门店为中心,辐射四周500米为半径,作为主营范围,重点服务好这个范围,越往远餐饮越没有影响力。

  3、招牌秘诀

招牌是一家店的形象展示,也是信息展示,是餐饮的 广告,所以无论是从内容,还是设计风格以及色调,都需要高度符合餐厅品牌形象以及站在顾客的角度去思考,什么样的招牌是 吸引他们进店的。

 4、菜品秘诀

餐厅不是菜品越多就越好,相反菜品越多反而没有特色,不会被顾客记住,一定要聚集一道两到招牌菜,并且主打这一两种菜式,用招牌菜吸引顾客,留住顾客,形成自己餐厅的特色。

 5、推广秘诀

餐饮推广要把推广目光聚焦在店内,因为来店内消费的顾客绝对是准顾客,他们很有可能二次或多次消费,店内的海报、订餐卡、公众号都是非常有力的营销工具。

 6、顾客秘诀

不是所有人都是自己餐厅的顾客,所以要聚焦自己餐厅的画像用户,能让这一群顾客满意并认可就是餐厅 需要做的。

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