厨师开餐饮店要要注意哪些点？
发表于 2023-06-16 09:13浏览量：687
其实有不少厨师出身的朋友，然后选择开餐饮店的，其实厨师开店呢，只要注意以下三点就能比较容易地成功，下面小编告诉你是哪三点！
第一个就是要有品牌思维，简单来说就是你想要开好你这家店做的什么样的品类，然后突出什么样的卖点，让自己与众不同，最好能配一些文字化的东西，把你的特色给表达出来，客人就能非常容易地记住。
第二个就是你要转变你的立场，既然已经选择创业当老板了，就一定要慢慢向着经营者去转变，你的产品，就是你整个的门店。一个厨师在客户吃完差评以后，他只能考虑到是菜品的口味问题，那你现在作为一个老板，你就要考虑是不是你服务不周到，环境好不好，定价是不是太高了等各方面的因素。
第三个，一定要懂得用人。很多的厨师朋友之前的工作状态可能就是厨房一进，埋头炒菜，做好自己的一亩三分地就完事儿了。但是现在呢，计算毛利润，标准化的出餐，人员管理，推广，营销，这些都是需要人去处理的，如果你全部自己做，一个人是忙不过来的，二是员工的能力和积极性也得不到提高。
各位厨师朋友，如果你真的想要把店开好，一定要把以上三点处理好，那你开店的成功几率就会大大的提升。
文章转自知乎，作者:七月
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