春天有哪些可以吃的野菜?

春天野菜有：荠菜、马齿笕、蒲公英、苦菜、水芹菜、薇菜、香椿、莼菜、鱼腥草、马兰。荠菜 荠菜性喜温和，只要有足够的阳光，土壤不太干燥，荠菜都可以生长，荠菜对土壤的选择不严，但以肥沃、疏松的土壤栽培为佳。

春天可食用的野菜有很多：榆林钱、花椒芽、香椿芽、紫苏叶、薄荷叶、马齿苋、马兰头、蒲公英、荠菜等这些深受大家的青睐。大家常用这些嫩芽来做菜码，如面条的配菜、吃粥的小菜、拌饭的菜末，或蒸吃或直接炒食都可以。

韭菜。春季是韭菜的旺季，嫩黄的韭菜叶营养丰富，可以炒肉、煸豆角等，也可制作韭菜饼、韭菜馅饺子等。 蒿子棵。春季蒿子棵嫩叶鲜美，营养成分高，富含蛋白质、维生素等，可炒食或拌凉拌。 兰草。

春天可以吃的野菜有茵陈、艾蒿、益母草、香椿芽、蒲公英、蕨菜、野葱等。茵陈：指茵陈蒿。茵陈蒿是菊科，蒿属半灌木状草本植物，植株有浓烈的香气。茵陈是三月份最鲜嫩，可以泡水喝，也可以炒菜吃。

荠菜，十字花科植物，非常特别的春天味道。包饺子煮汤都是极好的，但是不适合清炒，稍显涩味儿。草头，也就是苜蓿幼苗了，豆科植物。上海菜中非常看重草头。

初春农民必吃的野草

蒲公英蒲公英是野菜又是一味很好的中药，而且口感很好，是必采野菜。

茵陈蒿 茵陈蒿在我们家乡都叫它婆婆蒿，是农村路边常见的野草，也是我们常吃的野菜，自古民间就有“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”的说法，现在刚好是阳春四月，正是采摘茵陈蒿的季节，再不吃就老了。

鼠曲草。鼠曲草是一种野菜，又叫棉菜，在野外很常见，初春季节就冒出头了，没有开花的嫩苗可以采回家当野菜吃。

，虎耳菜：又名石荷叶，这种菜生长在阴湿环境，性凉，熬汤服用可清肺热。具有祛风，清热，治劳伤腰痛、凉血解毒。配以青黛，是疏风清热的好药材。

农村野味知了猴几月份出来?油炸知了猴等于砒霜吗?

金蝉一般情况下从6月份就有了，不过数量还不是很多，到了7月份8月份是它的高峰期，到八月底九月初就结束了。6月末，幼虫开始羽化为成虫，最长寿命长约60～70天。

知了猴一般7月初到中旬都可以捕捉。因为各地的气候不同，出没的时间也不一样。白天听到微弱的蝉鸣声时就可以捕捉，要是声音很大是羽化完毕。

金蝉是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种，具有渐变态的生物学特征，一生经过卵、若虫、成虫 3 各阶段，若虫又有多种俗称，例如 ：节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴、爬叉等 。

油炸知了猴并不等于砒霜，目前已有新闻报道关于吃知了猴过敏就医的事件，这是因为知了猴富含蛋白质，蛋白质过敏者以及过敏体质者食用后可能会引起身体不适。

在67月份的时候，它们逐渐从地下钻了出来，爬到树上蜕变成蝉。在没有脱壳之前要是能够抓住他们。回家泡到水里就可以阻止他们脱壳，而且这种昆虫还可以使用，最常见的一种烹饪方法就是油炸。

人可以吃的野菜哪些种类?

1、比较常见的野菜包括婆婆丁(蒲公英)、蕨菜、苦菜、野荞麦、车前草、苋菜、小根蒜、山韭菜、野菠菜、苦菜、山莴苣、山萝卜、枸杞叶、野地瓜、水芹菜、鱼腥草、马兰头、夏枯草、桔梗、荠菜等。

2、面条菜 中原常见野菜之一。和毛妮菜生长环境和季节一样，也是冬季萌芽，春季幼苗成长。整株和毛妮菜有所区别：叶面稍宽，油亮且绿，无绒毛且光滑，可食用。和另一种野草比较像，较难区分。

3、荠菜 最常见、最好的吃的可食用野菜之一，营养价值比较高，食用的方法也很多。比如，凉拌、炒食、做汤、当馅料。荠菜混沌是春天餐桌上不可少的美食之一。

4、荠菜 荠菜是一种比较大众的野菜，中国南北方都能采到，一般是生长在田野或者路边，其营养价值极高，比较适合做成馅包包子或者包饺子，味道非常鲜美。

《红楼梦》中,贾府的餐桌上经常有野味,这些野味从哪得到的?

红楼梦中，贾府的鹿肉来自两个方面： 乌进孝送到宁国府的清单里，除了银子和大米，其中就有着不少的野味，包括鹿、獐子、狍子、暹猪、野猪、野羊、野鸡等等。

清朝时，对鹿的需求量增大了，所以要有鹿苑。贾家是包衣，跟皇室关系很近，有吃鹿的习惯一点都不奇怪，以示皇恩浩荡，得到皇家赏赐，自己脸上有光吗，何况贾家自己有山庄和猎户，每年得到的上贡中就有鹿。

所以问题是，为什么《红楼梦》中的贾府经常吃鹿肉？那是因为鹿周围有一个身份分配系统。在清朝，北京很重视鹿肉，这是非常普遍的。究其原因，是清朝统治者把东北的产品和习俗带到了北京。

《红楼梦》中多处写到以野鸡为原料的菜肴，如「野鸡崽子汤」、「炸野鸡」、「野鸡瓜子」等。第53回「乌进孝进租」单上还列有「野鸡、兔子各二百对」，这些野味成了贾府餐桌上的珍品。 【制作方法】 主料∶ 野鸡净肉300克。

野生动物包括哪些

1、野生动物指生存于自然状态下，非人工驯养的各种哺乳动物、鸟类、爬行动物、两栖动物、鱼类、软体动物、昆虫动物及其他动物。

2、野生动物有很多，比如：亚洲象、蒙古野驴、野马、白唇鹿、野猫、野狗、梅花鹿、豹、虎等。

3、野生动物有广义和狭义之分。广义泛指兽类、鸟类、爬行类、两栖类、鱼类以及软体动物和昆虫类。狭义指除了鱼类和无脊椎动物以外的上述各类动物，即包括兽类、鸟类、爬行类和两栖类。