油酥火烧怎么自己在家做?

面粉加水和酵母和成面团，醒发。 把油烧热，倒入面粉做成油酥。 醒好的面团擀成饼。 把油酥涂在面饼上。 卷成卷。 面卷切成段。 把小面卷表面涂点油，然后两端向内折。

将面团材料混合，揉成光滑的面团盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟。锅中倒入100克食用油，烧热关火，下入面粉加入适量盐和五香粉拌匀，冷却后备用。将发好的面团，翻面擀成长方形，均匀的抹一层油酥。

步骤：按上面比例和好面，然后醒发起来。面要特别的软，我特意拍了张照片。在醒面的同时我们去准备炸酥，材料是面粉+油+盐这是最基本的，还可以放五香粉，放酱油放你喜欢的材料。把油烧热。

油酥火烧 原料：面粉1500克，花生油300克，发酵粉30克，精盐适量。制法：1 取700克面粉倒在容器中，加300毫升80度的热水，和成烫面，晾凉。

【油酥火烧的做法】【食材】面粉300g，食用油40ml，盐 【制作步骤】我们把300g面粉中加入20ml食用油，按照一斤面六两半水的比例用温水和成稍软的面团，面团和好后要饧30分钟，饧的时间越长面的筋性越好。

油酥火烧 和面加点酵母，然后准备好油酥。用猪油和面，猪油的起酥效果最好。油酥和完。面团发好后，把油酥包入。

怎样做油酥火烧?

1、制作方法：将面团材料混合，揉成光滑的面团盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟。锅中倒入100克食用油，烧热关火，下入面粉加入适量盐和五香粉拌匀，冷却后备用。将发好的面团，翻面擀成长方形，均匀的抹一层油酥。

2、我们把300g面粉中加入20ml食用油，按照一斤面六两半水的比例用温水和成稍软的面团，面团和好后要饧30分钟，饧的时间越长面的筋性越好。10g面粉中加入20ml熟的食用油，一勺盐，拌匀，这样简单的油酥就做好了。

3、面粉加水和成光滑的面团，也可以加少量的酵母做发酵的面团，做好的火烧会稍松软，外层酥脆，口感更好。将中粉面团平均分成3份。这是6个火烧的量，.低筋粉加猪油和成面团做成油酥，油酥做好后中间切开就是两个皮子。

泰安油酥火烧的配方

需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、五花肉 400克、葱 1根、鸡蛋 1枚、老抽 1勺、姜 小半个、青椒 2个、盐 2小勺、味精 1小勺、白胡椒 适量、十三香 适量、麻油 适量、料酒 1勺。

将中筋面放入容器中，加入酵母和色拉油再加入适量的清水。用手揉成软硬适度的面团后盖上保鲜膜饧至20分钟。将低筋面粉加入盐和猪油。用筷子搅拌均匀成油酥 饧至好的面团再次揉匀。

【油酥火烧的做法】【食材】面粉300g，食用油40ml，盐 【制作步骤】我们把300g面粉中加入20ml食用油，按照一斤面六两半水的比例用温水和成稍软的面团，面团和好后要饧30分钟，饧的时间越长面的筋性越好。

油酥火烧的做法

1、将面团材料混合，揉成光滑的面团盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟。锅中倒入100克食用油，烧热关火，下入面粉加入适量盐和五香粉拌匀，冷却后备用。将发好的面团，翻面擀成长方形，均匀的抹一层油酥。

2、【油酥火烧的做法】【食材】面粉300g，食用油40ml，盐 【制作步骤】我们把300g面粉中加入20ml食用油，按照一斤面六两半水的比例用温水和成稍软的面团，面团和好后要饧30分钟，饧的时间越长面的筋性越好。

3、洗好的五花肉打成肉沫，打入鸡蛋拌匀。盐，味精，十三香，白胡椒，酱油，麻油一起拌匀。往一个方向搅拌。放青椒沫。葱姜切沫备用。放入搅拌好的肉馅里。一起搅拌均匀。

泰安油酥火烧的做法

1、面粉加水和成光滑的面团，也可以加少量的酵母做发酵的面团，做好的火烧会稍松软，外层酥脆，口感更好。将中粉面团平均分成3份。这是6个火烧的量，.低筋粉加猪油和成面团做成油酥，油酥做好后中间切开就是两个皮子。

2、中粉+猪油+酵母水+一点糖，混合。揉成面团，半小时后发酵成2倍大，低粉中倒入猪油，搅拌成油酥。都准备齐了，开始制作！发酵后的面团搓成条，切成均匀大小，这个量我做了16个。擀成长方形，抹上油酥。

3、将中筋面放入容器中，加入酵母和色拉油再加入适量的清水。用手揉成软硬适度的面团后盖上保鲜膜饧至20分钟。将低筋面粉加入盐和猪油。用筷子搅拌均匀成油酥 饧至好的面团再次揉匀。

4、制作方法：将面团材料混合，揉成光滑的面团盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟。锅中倒入100克食用油，烧热关火，下入面粉加入适量盐和五香粉拌匀，冷却后备用。将发好的面团，翻面擀成长方形，均匀的抹一层油酥。

5、火烧的做法：主料：面粉400克、水240克、酵母2克。辅料：五香粉1小勺、盐2克、色拉油20克、面粉30克、芝麻油10克。步骤：面团的材料放进盆里。用筷子搅成絮状，这样做不会让手上沾太多面。

6、【油酥火烧的做法】【食材】面粉300g，食用油40ml，盐 【制作步骤】我们把300g面粉中加入20ml食用油，按照一斤面六两半水的比例用温水和成稍软的面团，面团和好后要饧30分钟，饧的时间越长面的筋性越好。

正宗油酥火烧的做法

1、将面团材料混合，揉成光滑的面团盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟。锅中倒入100克食用油，烧热关火，下入面粉加入适量盐和五香粉拌匀，冷却后备用。将发好的面团，翻面擀成长方形，均匀的抹一层油酥。

2、我们把300g面粉中加入20ml食用油，按照一斤面六两半水的比例用温水和成稍软的面团，面团和好后要饧30分钟，饧的时间越长面的筋性越好。10g面粉中加入20ml熟的食用油，一勺盐，拌匀，这样简单的油酥就做好了。

3、洗好的五花肉打成肉沫，打入鸡蛋拌匀。盐，味精，十三香，白胡椒，酱油，麻油一起拌匀。往一个方向搅拌。放青椒沫。葱姜切沫备用。放入搅拌好的肉馅里。一起搅拌均匀。