20道经典家常菜

1、清蒸鱼 清蒸鱼是家庭聚餐的常见菜肴，既能保持鱼的鲜味，又不会太油腻。做法很简单：先放些葱、姜、蒜在鱼上蒸熟，然后淋上些酱油和色拉油即可。宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道经典的川菜。

2、鱼香肉丝 鱼香肉丝是川菜中比较经典的家常菜，也是大众最喜欢吃的家常菜之一。鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩，备受许多人喜爱。

3、道超好吃的家常菜合集娃娃菜炖油豆腐、鸡蛋炒虾仁、沙姜炒鸡腿肉、爆炒牛肉丸、土豆片炒火腿、土豆炒豆角、五花肉炒藕丁、蒜蓉空心菜。

食堂大锅菜经典菜谱有哪些?

炖白菜 除了土豆之外，白菜应该是食堂中第二最常出现的蔬菜，冬天时白菜的地位甚至会超过土豆。炖白菜是一道经典的大锅菜，一口大锅能做出上百份炖白菜，满足多人的需求。

瓦罐汤 汤鲜味美，喝汤能养生。瓦罐汤一直是食堂里受到人们喜爱的一个菜。一般瓦罐汤以江西的为正宗。老母鸡，排骨，山药等食材放在瓦罐中慢慢小火煨炖一天，汤中的滋味非常浓郁。适合吃清淡的人们。

红烧肉 红烧肉是大众口味，也是食堂大锅菜中的必点之一。它的制作方法简单，只需要将猪肉切块炒熟，加入姜蒜和调料烧制即可。烧制出来的红烧肉色泽鲜美，味道醇香，肉质鲜嫩，十分可口。

食堂大锅菜经典菜谱有西红柿炒鸡蛋、香菇油菜、红烧豆腐、红烧带鱼、红烧排骨等。西红柿炒鸡蛋的做法如下：主料：番茄2个、鸡蛋3个。辅料：鸡精1茶匙、香葱碎少许、盐1/2茶匙、糖2茶匙、油适量。

哪些家常菜怎么吃也吃不够?

1、水煮龙利鱼片提前一晚腌制好鱼片，加入盐，姜片，料酒，生粉腌制一晚。热锅冷油，加入蒜末姜末爆香，加入两勺郫县豆瓣酱爆出红油。加入适量的水煮开，加入香菇，木耳，粉条煮至粉条断生。

2、清蒸金针蘑食物：金针蘑300g、油适当、盐适量、生抽酱油适当、白糖适当、辣椒干适当作法：金针蘑把后侧须根切除。掰成小花在水里面清洗。锅里烧水把金针蘑倒进焯2min。

3、清蒸海鱼作法鱼刮鳞去膛去腮清洗，特别是身体里的黑色粘膜，一定要撕下清洗干净。将洗好的鱼沥干水分，两边切花刀，用米酒抹匀，里外都抹。生姜切成片，每一个刀花处塞进一片姜片。葱姜切丝，塞进鱼皮中。

4、个人觉得红烧茄子肉末饭还有猪肉酿苦瓜，三鲜汤等等。

5、蒜蓉空心菜1芥蓝菜清洗，控干切割成段，蒜头切割成蒜泥，分为2份，我比较喜欢吃蒜末，所以我会加较多的蒜泥；锅中加点油，烧开之后一份蒜末，炒出香味，倒进芥蓝菜，走红煸炒，略微煸炒就可以。

年夜饭做什么菜式比较体面?

清蒸多宝鱼 原料：多宝鱼1条，调料：盐3克，姜10克，葱20g，料酒20g，白糖5g，生抽15g，红椒20g，食用油15g。

梅菜扣肉：梅菜扣肉是一道经典的菜，做好的梅菜扣肉肥而不腻，肉软烂非常的香，五花肉搭配梅菜的香味，放在饼里面，超好吃。

梅菜扣肉新年团圆饭自然是少不了肉的，这道梅菜扣肉它寓意着我们的生活蒸蒸日上，幸福美满。

开水蒸，大概15分钟左右，这样一道糯米丸子就做好了，它寓意着团团圆圆。

年年有鱼是年夜饭最少不了的一道菜，所有家常普通鱼肉个人认为最好吃的还是鲈鱼，鱼肉鲜嫩不腥，性价比也比价高，可能过年期间会稍微涨点价。

最受欢迎的十道家常菜

1、最佳的十道家常菜是鸡丝豆干、鸡蛋炒辣椒、咖喱土豆牛肉、豆豉炝炒青菜、五花肉炖春笋、酸辣土豆丝、红烧肉炖鹌鹑蛋、素炒白菜粉条、肉末炒三丁、素烧鸡蛋番茄豆腐。

2、道简单好吃的家常菜有豆腐炖鱼、番茄炒菜花、麻酱面、素菜烩饭、芝麻酱拌菠菜、黄豆炖猪蹄、青椒炒鸡蛋、醋溜小油菜、口水鸡、黄焖鸡。豆腐炖鱼 所用材料为罗非鱼、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽。

3、道好吃的家常菜有麻辣香锅、酸菜鱼、回锅肉、麻婆茄子、辣子鸡、酸辣土豆丝、双椒肉丝、香葱炒鸡蛋、红烧茄子、鲜笋炒五花肉。