奶茶店生意惨淡要注意哪些问题
发表于 2018-06-23 15:45浏览量：1784
现在开奶茶店的人非常多，而且奶茶在餐饮市场上需求量庞大，投资前景红火，是非常值得关注的投资品牌！但是对于创业者们来说，当奶茶店的生意非常惨淡的时候，要从哪些问题入手，去改善经营状况呢？
一、奶茶店完善的管理方案：
1、品质管理：是指所有奶茶产品必须严格按照色、香、味、型、鲜、卫生等六大标准执行规范操作，从而保证品质；
2、效率管理：效率取决于引进先进的奶茶系统设备和优化整体操作程序、简化工作流程等来提高效率；
3、宣传管理：奶茶加盟店的促销广告灯是整个宣传的纵深，是吸引奶茶加盟店盈利的最佳利器；重点突出奶茶产品特色和形象包装；
4、资源管理：包括能源(水、电、气)、设备、材料、人员、奶茶原料等，合理规划妥善处理优化管理和善于运用；
5、服务管理：他体现于沟通，培养顾客情感服务周到，情感能带动顾客消费留住人心和口碑宣传；
二、倾听客户的意见跟建议：
做奶茶生意，不能只针对个别客户制定方案，应针对大众群体，应该想到客户的需求，然后去满足他们，倾听客户的意见跟建议。
做餐饮业就是为顾客提供美味，所以倾听客户的意见尤为重要，不能只根据自己的喜好来制定菜品，所谓集思广益就是这样，听取的意见多了，改的地方多了，自然就会越做越好。
三、发挥奶茶店的特色：
而且还要发挥自己的特色，奶茶店面现在有很多，想要顾客上门光顾就要有自己的特色，比如特有菜品，或者酱料和独特的底料配方。
如果想要留住顾客还要不断的创新，不能让客户吃到厌烦的感觉，增加自己店面的特色创新，才能留住老客户、招来新客户。
除了对口味的创新外，比如店面的设计，餐厅环境的设计，还有员工的服务等等，这都是自己标新立异的一点。
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