做生意，只有让客户得到满足才能做好生意。同理粥店加盟餐饮领域也是如此，在提升产品品尝、店内效劳的同时，我们也需要了解客户的心理，了解他们深层次的需要，只有这样才能掌握住客户的心把门店生意越做越好。满朝佰家粥铺在餐饮领域在多年经验，下面就分享一些自身的实践教学。

一、每日做账

做生意的目的就是赚钱，通过每日做账我们能清算的了解每天的收支状况，对于浪费、不必要的费用可以进行整改，以便更好盈利。开店的老板应秉承不怕麻烦的心理，每天把大大小小的收入、原物料的洽购、员工支出等清楚做好记载，每天记得对店内的销售额进行统计，及时调整运营策略。

二、管理员工

松弛有度的制度才能更好的管理员工，做得好的地方要奖励，做得不好之处要指出或惩罚，只有这样才能达到更好的管理效果。员工的服装、食宿，这是根本的，另外对于个人的心情也要管理好以更好的状态来面对消费者。看到客户就算自己心情不好，也不能给客户摆脸色，要拿出积极的工作态度。

有客人进店要微笑打招呼，客户点单后要确认无误，客人用餐分开记得说欢迎下次无临。

三、把控产品

即便生意十分火爆，在控制好出餐速度的同时也要保证产品的口感，究竟品尝是决定客户能否会第二次进店消费的关键。厨师可以多同款粥品一起熬制，这样能更好的节约时间。严格掌握产品的口感，才能让粥店生意越来越好。

四、电子领取

如今出门大家都不习惯带现金，都是用电子付款的方式，电子付款还防止了找零钱的麻烦，更好的节约了时间，不论对粥店还是客户而言都是方便的。电子领取相对现金领取消费疼痛感更轻，更利于提升点单率。

餐饮市场是个大环境竞争，要想在越来越激烈的战场上角逐下来，有效提升粥店内部的管理、外部的运营，是提升门店销量促进盈业额上涨的重要环节。开好一家餐厅，做好以上四点就稳了！

加盟咨询电话：4000-1688-49