作为在餐饮市场内，得到了众人喜欢的一种甜食，鲷鱼烧不只在其发源地――日本，有着令人满意的销售量，近些年更是在国内市场中，抓住了消费者的味蕾。伴随着客源的增多，国内做鲷鱼烧生意的人，数目也得以增多。本文会针对鲷鱼烧一个成本多少钱，鲷鱼烧的制作手法是怎样的的问题，来进行介绍，希望能解开大家的疑惑。

　　鲷鱼烧一个成本多少钱?根据在市场内进行的调查数据展示，通常鲷鱼烧在日本零售的话，一个的价格会在140日元左右，而在国内的价格，一个大约是6元到8元(人民币)。鲷鱼烧的销售价格，之所以不算昂贵，与其制作过程中，简单的用料有一定的关系。

　　为了让大家更好地理解鲷鱼烧的成本，在此会介绍其用料给大家，主要包含了面粉、鸡蛋、砂糖、牛奶色拉油与小苏打等等。而鲷鱼烧的制作手法，大致如下：

　　1、将鸡蛋打入盆中，接下来加入砂糖，然后再用打蛋器将鸡蛋搅打均匀至起泡。之后便是在起泡的鸡蛋中加入蜂蜜，加入牛奶和色拉油，接着搅打均匀;

　　2、低筋粉、奶粉、泡打粉，过筛混合均匀，然后分多次筛入蛋液中，切拌成均匀光滑的面糊，豆沙分成小块;

　　3、在鲷鱼烧的模具上均匀都涂抹一层油，将面糊挤入模具中，中间放入红豆沙，然后用面糊将豆沙覆盖住，合上盖子;

　　4、燃气灶调至较低的火力，先将模具加热1分钟，然后翻转模具小火1分钟，之后关火焖半分钟即可打开模具，放在架子上散热。

　　在烹制鲷鱼烧的过程中，还需要掌握如下的烹制技巧：

　　首先，蛋液无需打发，打至均匀起泡即可。

　　其次，面粉需要过筛两次，这样便能够令面粉混入更多的空气，从而使做出的成品更松软。

　　再然后，鲷鱼烧模子里的面糊无需太满，如果太慢会令做出的鲷鱼烧，出现口感太实不松软的状况。

　　另外一点，便是豆沙不要放太多，太多的豆沙会在一定程度上，影响鲷鱼烧的美观。

　　看过上文的朋友，能否会对鲷鱼烧一个成本多少钱的问题，有所认知了呢?!鲷鱼烧的制作成本较低，但在零售的过程中，还需要考虑到专卖店的投入成本、人工成本、原物料的配送成本等等，所以价格相等于基础制作物料，还是会有一定程度内的增加，目的是让经营者能享用到一定的报答。

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