使用铜制造的日常生活用品，在我国已有几千年历史。早在西汉时期，就出现了铜火锅的身影，因其具有质坚耐用、无毒、传热快等优点，加之美观华丽的外表，千年来一直深受各族人民喜欢。

　　专做各类铜制厨房用具的佟记，就在今年九月，于北京市举办了铜火锅的展览会，展出的铜火锅包含有素铜工艺、景泰蓝工艺等，其形制多样的精美造型招来了大量观众前来观赏，现场好似再现了古人围炉聚炊的意境。

　　展览上最招来眼球的要属景泰蓝工艺的火锅，据佟记的担任人介绍，这是一种复杂的工艺，由几十年经验的教师傅手工制作，在铜胎的基础上，掐丝点蓝，再结合中国的传统绘画，制出表面色彩鲜艳又寓意祥瑞的花纹，可以说融合了多种中国传统工艺。经过精致入微的手工打造后，出现出的景泰蓝火锅外观晶莹润泽、鲜艳夺目，就像一尊尊的艺术品，引来大量观众驻足观看。

　　（佟记景泰蓝火锅）

　　而造型古朴大方的素铜火锅也是得到不少好评。采用传统手工锤制，经过几万锤的捶打，去除铜中杂质，能够增加使用寿命，也使得造型愈加质感美观。据悉，这种素铜火锅由于优质的用料和严谨的做工，得到了不少消费者的好评及业内的认可，并与很多品牌连锁店都有合作，其中不乏东来顺，恩来顺，鼓楼东街老火锅，小肥羊等，很多特色火锅店都是佟记的忠实客户。

　　在现场记者了解到，多年来，佟记凭借着可靠的质量，积累下了许多高质量奖章，其影响力也一直扩大，不只是在国内经营得红火，其产品更是远销海外，加拿大、美国、澳洲、迪拜等都有佟记铜火锅的足迹。

　　（佟记素铜火锅）

　　记者采访到了佟记的担任人，他表示：“佟记制作这种铜火锅曾经有十年之久了，我们一边保留着传统的特色，一边又做了改善，以保证产品更契合现代人的使用习惯。未来还会继续保持高质量，并一直创新设计与技术，打造让消费者可以信任的产品。”

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