煲仔饭原是广东美食，但由于其滋味优佳，后逐渐流传开来。相信大家都有吃煲仔饭的经历，煲仔饭端上桌后首先映入眼帘的是晶莹剔透的米，尝一口，浓郁可口的汁均匀分布到你的味蕾里，再继续吃，还有酥脆金黄的锅巴在等着你……这一套组合就是煲仔饭的精华所在了，吃完一概会令你耐人寻味，还想再吃。很多极有眼光的投资者就从群众的味蕾中发现了商机，开一家煲仔饭店一概是一个很好的选择。但是，怎样开煲仔饭店？煲仔饭店要怎么开呢？

　　首先是选址问题，通常像这种小餐饮店选址也是要经过慎重考虑和衡量才行的。

　　为了销量，自然要选择人流密集的区域。开如果是开一家煲仔饭店的话，你可以选择开在公司写字楼比较多的地方，为什么这么考虑？那是由于开在公司写字楼可以保证中午店里面的生意，促进餐馆一天的良好运营。或者也可以选址在居民楼密集的地方，成为居民区内的特色餐馆，生意也不会差。

　　其次是装修问题，装修的风格能够最直接体现门店的定位。

　　如果你只是想要在普通居民区开一家普通的煲仔饭小餐馆，那装修只需要洁净整洁、空间层次分明就好了，但是如果你的目的是都市白领阶层的话，你的店面装修里面加一点特色会比较好。有了特色才会有记忆点，有了记忆点才会有回头客找上门，这些都是与餐馆生意好坏息息相关的。

　　就是煲仔饭的品尝问题了。

　　开一家餐饮店最重要的还是品尝，品尝不好，就是选址再好、装修再豪华，生意也不会火爆。只有将门店品尝做好才能有口碑，才会有火爆人气。煲仔饭的制作方法网上都可以查到，但是不是所有人都能做出来，其中的差别就在于那份功夫和火候。火候功夫不到家，依照方法做出来的食物也不是那个味儿。做煲仔饭一定要精选好米，普通采用的是晚稻的瘦身米，这种米由于吸水性好，所以在下锅的时候能充分吸收料汁和油的香味，让煮出来的煲仔饭香味浓郁。其次就是火候，火候到家了在煲底的米饭就会被烤成一层色泽金黄、耐人寻味的锅巴，这也是煲仔迷们的挚爱。

　　开一家煲仔饭店绝不只是找个地方开店，然后端菜上桌这么简单，其中的细节繁琐而又重要，如果您不想单打独斗的话也可以选择一个成熟的煲仔饭品牌加盟其中，这样就能够大化的将精力投放在门店运营中，赚取大利益。

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