在中国这个餐饮大国，吃是民生之本更是一种文明。重庆火锅可以说是群众餐饮消费中，咱老百姓十分喜欢的美食，只需是有人居住地方就有重庆火锅存在。重庆火锅在国内发展趋势是十分给力，这样看来开火锅店的风险及对策有哪些呢？渝味楠老火锅4招教你四季生意火爆！

一、重选址

重庆火锅虽然比较适合初次投资者，但对于专卖店地位还是要格外注重。选址之前先看看方圆两公里以内重庆火锅专卖店，做到知己知彼，了解周边固定客源有多少？消费群体有哪些？交通情况如何？设备设备怎么？由于一个好的选址直接决定了这个店面的生意状况。

二、懂创新

如今生活能力的提升，让大家对吃重庆火锅更讲究，菜品方面也愈加注重它的附加值。好比用干冰营造气氛，肉端上来时宛若在仙气之中，看起来一下就高大上了。在菜品摆放样式上下功夫，从某种程度来讲，能提升菜品销售价格，让人觉得这个菜卖到这个价格是值得。

三、玩营销

相比较于冬季，重庆老火锅店在夏季生意可能有所下滑，很多店生意都出现惨淡冷清状况。火锅店要制造新的卖点，才能招来消费者参与消费，赠送冰淇淋、水果盘、冰镇啤酒，“免费送”的字眼可以改善火锅店的人气，赠送的局部菜品在保证收益前提下可以让客户觉得实惠，从而带动人气。

四、懂效劳

火锅店生意火爆自然是很好的，但是如果是没有经营和管理经验的新人入门，恐怕会有手忙脚乱的状况出现。所以一定要懂效劳，由于客户的口碑才是的推广，必需认真对待身边的每一个人，由于每一个人的身后都有一个相对稳定的、数量不小的群体。

重庆火锅店如何把人招来来？如今开重庆老火锅店的朋友更多，竞争越发激烈，开店不易，所以做好经营才是长久之计。温馨提示：想获取更多免费开店资讯，请搜索“渝味楠老火锅”，进入官方网站即可，总部将24小时*365天竭诚为您效劳。

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