从烹饪学的角度来讲，卤菜，就是人们常说的凉菜，它由一些知名的家常菜构成。它选材广泛，有荤有素，经济实惠，美味可口，备受群众的喜欢。现在，在酒楼、酒店、街边小巷等地方，人们都可以看到它的踪影。可见，其市场之突出。所以，很多投资者都想做点卤菜生意赚赚钱。这样看来，卤菜的收益有多少？做卤菜生意大约要多少成本？下面，小编就来告诉各位答案。

卤菜的收益有多少

菜品差异，卤菜的毛收益自然也就不一样。就算是相同的菜品，用差异批次的原物料制作出来，毛收益也就是不一样的。举个例子，卤菜的原物料费用为50元，加工后的成品售价为100元，毛收益就是50%。再除去门店租金、人员工资以及水电杂费等，卤菜的净收益大约在35%-40%左右。

为了让各位直观地了解卤菜的收益有多少，小编特意从网上整理了几个卤菜食品的毛收益。接下来，我们就一起来看一下吧！

做卤菜生意大约要多少成本

现在，卤菜店的经营方式主要有自主经营和品牌加盟这两种。与自营式的卤菜店相比，品牌加盟，虽然投入费用较多，但是，总部提供全面的支持，投资者需担当的风险极小，创业的成功率也会高出不少。接下来，小编就以品牌加盟为例，为大家分析一下做卤菜生意大约要多少成本吧！

以三线城市为例，门店面积为40㎡，设在当地的小区门口，房租大约需要7200元/月，装修费需3-4万元，设备费用2万元，原物料费1万元，推广开业费7000元，人员工资4000元/月（招聘2人）。另外，投资者还需领取一些加盟费，预备些流动资金，普通地，开个标准的品牌卤菜店，投入成本大约在10-20万元之间。

卤菜的收益有多少？做卤菜生意大约要多少成本？看完以上小编的介绍后，大家应该都已清楚！卤菜店，投入少，风险低，收益高，运营简单，值得选择。如果，你也对卤菜生意感兴致的话，如今就在此文下方给你想要的加盟品牌留言吧！

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