说到卤菜，大家应该并不生疏，佐酒佳肴，非它莫属，无论是大宴，还是小酌，色香味俱佳的卤菜都必不可少。卤菜好吃并不是没有道理的，它有着复杂的制作流程和工艺，如果你想开一家卤菜店，为了保证卤菜的口感，应该到专业的培训学校进行技术方面的学习。可是，卤菜技术培训哪里好呢？卤菜技术培训学费多少？下面，就请跟随小编来了解一下。

　　【锦味斋】

　　品牌简介：锦味斋是安徽老字号卤菜品牌，始于1983年，它是依托自身几十年的卤菜店经营经验而兴办的，以打造中国卤味培训先进品牌为目的。

　　锦味斋坚持“原理+实践+开店经验”的学习方式，教学员认识药材，掌握卤味制作原理。学员学成后，可以根据当地品尝，时节变化来调整菜品，创新菜品，而不是生硬地照搬配方。

　　收费标准：5800元/人（传授九大系列的卤味制作技术及核心配方，包食宿、包物料、包教会）

　　【一品佳味】

　　品牌简介：北京一品佳味餐饮管理有限公司是经北京工商局、卫生局、教育局核准创立，经北京市餐饮技术结合会认证、授权，专业从事餐饮技术开发、征询培训、推广的规范经营机构。

　　一品佳味凭借雄厚的科研实力，以家传正宗骨里香为基础，博采众长，研发出专属配方，调制时髦、绿色、健康的卤味经典，为小本投资者寻求到了致富良机。

　　收费标准：特色单品：980—3200元/人

　　熟食车：4800—7800元（可1—2人同时培训）

　　熟食店面：8800—13800元（可1—2人同时培训，赠送价值980—4800元不等的技术）

　　超市或加工厂：14800—18800元（可1—2人同时培训，赠送价值4800元的技术）

　　开卤菜店，选址十分自由，农贸市场、居民区、副食超市专柜等等地点皆可，门店面积只需要5—20平方米，租金低，装修要求低，夫妻二人即可经营，即便是在大城市开店，前期投资也只需要5—8万元左右。市场调查发现，卤菜门店日均营业额最少达到500元以上，许多旺铺通常都是千元以上的，卤菜店全年经营无淡季，所以赚钱是毋庸置疑的。如今大家曾经知道卤菜技术培训哪里好，那还犹疑什么？赶紧去学技术吧！

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