重庆火锅作为山城美食扛把子，已然是一张重庆代表性名片！而麻辣刺激的重庆火锅曾经成为绝大多数食客的聚餐选择。更是在短短几年迅速开遍全国，让全国投资投资者将重庆火锅店加盟作为投资好项目。但重庆火锅千千万，2019年更是暴涨至60000余家，火锅连锁品牌已有8000多个，面对如此多的品牌，引发许多投资者深思：重庆出名的火锅连锁店有哪些？一家长期排名前十的品牌

对此，小编为大家推荐一家常年位居重庆比较出名的火锅排名前五的品牌：渝味楠老火锅，在餐饮界，尤其是火锅界，它无疑是很多餐饮人学习的领头羊，全国连锁加盟专卖店近400余家，在2018年成功签约近110家，堪称火锅加盟领域好项目，这家火锅品牌究竟有什么秘诀？

重庆渝味楠老火锅品牌开创人文先生表示，能有今时今日的成就，没有什么秘诀，无非以客户为本，以诚换诚；在加盟合作中，换位需要，急加盟商之所急。以下便是，来自文总的加盟店实战加理论干货分享。

一、客户为中心

文总以为，火锅市场处于供过于求，客户可选择的余地很多，谁能给客户提供用餐舒适度、幸福感，客户就选择谁。在80年代，火锅满足了人们当时的幸福感，所以，火锅连锁加盟越来越火，但随着一些火锅企业粗放的放开加盟，管理难免跟不上，时间一长，红利期一过，客户幸福感随之降低，从而被注重质量的火锅品牌弯道超车。但渝味楠老火锅不一样，全国连锁加盟店皆质量、消费两手抓，多年来根本曾经从1.0转变成6.0，虽说是加盟，但对待加盟店和自己做单店没什么分别，严抓质量，从总部至加盟店皆从菜品、效劳、环境、管理、文明等各个方面，一直优化升级”，从根本上杜绝客户流失。

二、店面人文

文总说：“人是一切的核心，《孙子兵法》上说，“上下同欲者胜”，只需我们的队伍，为了一个使命，有共同的价值观，就能战无不胜。如今很多加盟店都面临着同一个问题，培养的人才一直流失，甚至到头来无人可用。文总表示，针对这一现象，须调动员工积极性，让员工具有老板意识，可以有适当的绩效政策，员工自己对工作上心，也能给予客户更好的效劳，给加盟店带来更多的回头客及收益。

三、核心原料

重庆渝味楠老火锅只选用优选食材，皆来自较好的产地，例如羊肉，来自于青海，其品种、兽龄、雌雄、部位，都有明确的规定。且渝味楠物流配送和中央厨房于一体，立体式打造后厨；我们斥资500万打造出产品研发、底料加工、物料配送三位一体基地，从重庆定期空运配送底料，以保证加盟店统一滋味质量，在一锅好料，加持优选好菜的状况下，没有客户会不动心。

分享到尾声，渝味楠老火锅开创人文总靠以上这几点，铸就了一个全国知名火锅连锁品牌，全国连锁专卖店数量近400余家，成为重庆火锅界超有名的标识品牌！

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