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发表于 2022-06-20 14:39:26 浏览量:2586车轮饼主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等,盛产于宿城区洋河镇。为油炸食品,需热食,色泽金黄,口感细腻。车轮饼虽为美食,但糖份、脂肪较多,不建议作为主食食用,正常一次性食用1—2块。是江苏省宿迁市的一种特色传统名点。吃起来不但香酥脆甜,且有响声。有一位吃过车轮饼的顾客说:“我到过西欧,到过美国,走遍东西南北,未见过比车轮饼更味美的点心。可见它是精美绝伦的妙品”。车轮饼起于泗阳县(原桃源县)洋河镇,名声远扬。乾隆帝佩服制作者"人巧心巧手巧,名不虚传"。还为此提过诗。一经御笔品题,顿时声价百倍。从此,"好看好吃又好听"的洋河车轮饼,代代相传,远近闻名了。
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