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发表于 2022-06-30 14:17:34 浏览量:2364DIY巧克力可以制作出各种糖、糕点以及冰激凌等。最初的手工巧克力并不用来制作糖果、糕点和冰激凌。是世界上最受欢迎的食品之一。首先将准备好的细沙糖、鲜奶油与细切的巧克力,利用间接方法溶解后,加甜酒放置约15分钟之后,再进行搅拌。当冷却成糊状之后,利用大圆口径,挤在油蜡纸上或胶纸上匀可。将挤好的成品,放至于冷藏室5度冷却,约1~2小时(已成稍微硬了),这是可拿出置于工作台上,用手搓圆成行后,再次放置冷藏约半小时备用。当全部的馅制作终了,再将巧克力调温调好,放置保温锅(巧克力专用保温锅),保持在32度-33度左右,即可开始将已冷藏搓圆备好的巧克力馅拿出。一个一个来做,用滚圆的动作。
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