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发表于 2022-05-30 13:40:52 浏览量:2586狗不理包子是天津的一道传统小吃,该小吃以一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃,其始创于公元1858年(清朝咸丰年间),有100多年历史,该小吃为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。其他两样分别是“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子,鲜而不腻,清香适口。“狗不理包子”创始人高贵友,14岁左右到包子店打零工,因心灵手巧又勤学好问,每天忙着营生,就顾不得多说话了,有时顾客喊几声,他也听不见,没有空搭理,人们喊顺了嘴,都叫他“狗不理”,原来的招牌倒是被忘记了,于是他干脆改名为“狗不理”。
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