海鲜大排档加盟专题

对于餐饮而言，夜间餐饮就是大排档和路边摊的天下。路边摊因其调味料和油水对环境的污染及存在的健康隐患等问题难以火爆，以啤酒、海鲜、烤串等为主的大排档成为了当下餐饮夜经济的主角。当前消费者在选择餐厅时最关注的前三大要素是菜品口味、餐厅性价比和内部就餐环境。口味之外，性价比的重要性逐渐凸显。大排档餐饮最突出的特点就是性价比高。以海鲜大排档为例，生猛新鲜的海鲜，价格却不比海鲜批发市场贵多少，极致的性价比吸引了许多消费者。大排档类餐饮因为独特的烟火气，特有的市井气息，社交属性很强。海鲜大排档目前虽然开始火爆，想要发展出真正代表性的品牌，依然还有一段路要走。