咖啡吧加盟专题

咖啡吧是诞生于20世纪70年代的、日本传统居酒屋的一种新形态,发源于东京涩谷、青山、六本木附近地区,转眼间便遍布东京,甚至蔓延到全日本。结果,咖啡吧在东京,后来成了“土气”、“庸俗”的同类语。但其实,这倒不如说是咖啡吧成功的证明。任何事物,只有当出现了针对它的反对意见和批判论调的时候,才能证明它已经成功,并且已经得到广泛的传播了。”咖啡吧的理念，是将一切有共同体性质的人际关系都排除在外。而俱乐部、小饭馆、Ｋ歌吧的理念是恰好相反的，它们是借助酒力来强化、促进共同体性质的人际关系的。在日本社会里，酒精从来都是共同体性质的人际关系的暗喻，但咖啡吧却是个异端。咖啡吧的客人都会有喝酒的氛围。