炭烧咖啡加盟专题

提到咖啡界的重口味，许多咖啡人的第一反应，应该会想到各类猫屎，其实还有一种口味很重的咖啡，这种咖啡就是大名鼎鼎的“炭烧咖啡”。许多对这种咖啡有印象的人，第一反应应该就是格外的浓烈以及苦。提到炭烧咖啡，首先必须要提及的就是日本。日本人对各类炭烤的事物都格外钟情，比如炭火烤肉，炭烤鳗鱼。在他们的认知里，炭火烤的东西，能将炭火的香气也传递到食物上，而且那种“滋滋”冒泡的香气画面感特别诱人。所以热爱炭烤一切的日本人，将咖啡与炭烤这两个本无太大关联的事物进行结合，因而产生了神奇的炭烤咖啡。但实际上，我们可以将这种烘焙方式，理解为用不同的热源，对咖啡豆进行加热。