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鲜奶加盟
发表于 2022-06-15 14:26:53 浏览量：2586

鲜奶在原则上指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为“鲜”奶。现在的鲜奶主要取自于奶牛、水牛和羊，还有马。鲜奶分两种，一是低温保鲜奶，通常是指用原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗称则为鲜奶。这种牛奶不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。生产鲜奶的企业要有充足的原奶，原奶可向当地牧民或奶农收购，但最好还是企业自身拥有乳源基地，这样有利于确保奶牛的健康和牛奶的营养卫生。乳源基地的建设需要大量资金，故生产鲜奶的企业需要一定的规模。二是常温奶是采用超高温杀菌技术的牛奶，由于其具有保质期长，储存方便以及各种营养成分的含量比较充足等特点，生活中很多人更愿意选购常温奶。

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