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发表于 2022-05-28 16:14:35 浏览量:2314蒸肉米粉是由蒸肉米粉,八角,桂皮,香叶倒入锅中,开中火,慢慢加热,稍微煸出香味再加入大米,翻炒至熟然后冷置磨成的粉末。蒸肉米粉较淀粉、面粉之类比起来比较粗一点,但口感丰富。是做粉蒸肉的粉,主要是大米磨成的粉,制作这个大米粉首先用清水把大米浸泡2小时,然后沥干水分碾磨成细粉状,放入锅中炒熟。做粉蒸肉时,先把肉腌好,再撒上米粉放入锅中蒸熟即可。粉蒸肉经常搭配南瓜、红薯、莲藕等蔬菜,口感软糯香甜。做粉蒸肉的粉其实是用大米制作而成,把大米浸泡2小时后碾磨成粉末状,然后炒熟就行。粉蒸肉是中国南方的一道传统菜品,在四川、湖南、安徽、江西、湖北、浙江、福建等地都有。
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