俞福记烤鸭自成立以来,已形成秉承经典传统与不断锐意创新有机结合的菜品研发体系、时尚雅致的店堂装饰风格、细心周到的人性化接待服务、标准化的经营管理体系、底蕴深厚的餐饮企业文化,得到我国著名作家、书法家黄济人先生的题词。俞福记继承北京烤鸭的传统
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