筷橙仙粉亮相人气爆棚，无人餐饮撬动自动售货机刚需市场。当你对于自动售货机的印象还停留在卖卖饮料零食的时候，一台会做饭的自动售货机正在全国“跑马圈地”。刚刚曾经的元旦小长假，诸多市民在解放碑、磁器口等网红景区逛街时，意外被一台黄色的自动售货机圈了粉，拿起手机扫个码，它就能在60秒左右，为你做一碗麻辣鲜香的重庆手工酸辣粉。

记者了解到，这台名为筷橙仙粉的品牌是央企航天六院重点打造的国内首款鲜食现煮智能贩卖机，最近这段时间，这台机器因主打“无人餐饮”的概念，迅速招来了众多关注。业内人士表现，筷橙仙粉的亮相，标记着进入自动售货机从此可以告别淡旺季，正式切入餐饮这一刚需市场。

现场

会做饭的贩卖机招来游客驻足

1月1日，记者来到位于解放碑核心商圈内的较场口夜市，在一台黄色的机器前，排满了正在等侯点餐的市民，其中一些人提着拉杆箱来排队，显然是来重庆游览的游客。

来自广东的王先生告诉记者，他经过这里看到诸多在排队购置，一询问才知道这是一个新型的自动贩卖机。“太新鲜了，能现场做饭的贩卖机我还没见过，这次排队也要尝尝滋味。”王先生表现。

筷橙仙粉相干担任人表现，这个元旦，筷橙仙粉正式在重庆多个网红景区亮相，这种机器可以智能投料烹煮，实现真正意义上的现煮现卖，一台机器可以同时出四种麻辣味型的产品，有老肉片小火锅、手工酸辣粉、卤肉火锅粉和火锅米线。

该担任人表现，原来当初只是想测试一下市场反应，没想到居然异样火爆。根本上每天平均一台机器可以卖出超过200份美食，许多市民兴奋的扫码体验机器做的酸辣粉，还围着这台颜色鲜艳的机器拍照，俨然一股追星的气势。

记者了解到，筷橙仙粉由重庆蜀记供应链管理有限公司与央企国家航天科技集团第六研究院结合开发，国内首创物联网人工智能设施+餐饮的新型模式，以酸辣粉，小火锅、米线、面条、羊肉粉鲜食现煮智能贩卖机为主要产品，复原上百年传承的非物质文明遗产制作工艺，让消费者可以口味到真正便捷、健康、新鲜、超越期待的网红美食。

商业模式上，筷橙仙粉提供从自售贩卖机设施租赁、原物料供应、到物流配送、互联网营销、移动领取的全产业链一站式处理方案。主要在商圈、写字楼、车站、机场、码头、景区等新售卖渠道规划。目前已经入驻重庆多个网红景区，并以签约进驻厦门市场。

市场前景

引领自动售货机领域进入无淡季时代

领域分析专家表现，目前的自动售货机市场，饮料零食贩卖机占绝大多数，但是这类机器的最大问题就是消费频次低，且有明显的淡旺季。举个例子，诸多贩卖饮料的机器只有夏天才能有销售，而到了冬天诸多基本没生意。况且这类贩卖机的产品收益较低，因为产品同质化消费者的消费粘性较差，投资报答不高。

“筷橙仙粉的探索应该说开拓了一个新的市场机会。”上述专家分析表现，跟普通零食饮料贩卖机差异，鲜食现煮智能贩卖机，瞄准的不过毛利惊人的餐饮业。并且一台机器现煮现卖的模式，彻底处理了餐饮业投资大、本钱高、可复制性差的痛点，集物联网和人工智能技术于一体，比餐厅投资少得多，但是因为愈加方便卫生，消费频次和毛利却能跟餐厅媲美，堪称一个新鲜、卫生、永一直货、24小时营业的无人餐厅。

更值得一提的是，差异于国内局部同样主打热食的自动贩卖机，筷橙仙粉通过技术创新，不必树立中央厨房和冷链配送，大大降低了创业本钱。据悉，目前，每月都有来自全国各地的加盟客商前来调查，要把这种会做饭的智能贩卖机带到全国市场。
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