继串烧、炭烧、韩式烧烤之后，又有一种新型绿色无烟环保烤肉迅速风靡全国，那就是百度烤肉。虽是全国连锁，但合肥目前只有一家，怀着一颗对烤肉的无比热爱之心，小编采访了该店店长——一位颇有气质的美女店长哦。

　　这是后话，还是要拉回到访谈时的场景：

　　小编：百度烤肉作为全国连锁，相信不少人已经比较熟悉了，目前在合肥有几家呢?

　　王女士：只有咱们一家哦，尽管说合肥做烧烤的也不少，但这个品牌如今只咱们一家。百度烤肉总店在沈阳，咱们当初加盟专注于店的时候也是经过调查的，觉得在合肥有市场，合肥人还是蛮青睐烤肉的，所以咱们才决定做。并且，百度烤肉有本人的特色，烤肉的炉具很环保，采纳的是电烤的形式，极少油烟，很健康。

　　小编：具体说下你们店的一些状况吧，好比烧烤的特色、菜品的品尝等。

　　王女士：百度烤肉采纳的是纸上烧烤，一个两层的百度烤肉炉，上面铺上一张薄薄的油光纸，浇上几滴油，将肉类海鲜类或者蔬菜等放到纸上，一会功夫，肉就变成金黄色，飘出焦香的滋味，沾上独一无二的酱料，或用生菜包着吃，都很香嫩上口呢。咱们店里有五大类别120余款特色菜，其中既有精品烤肉、时鲜蔬菜、爽口凉菜、精美主食等适合群众品尝的情调菜品，也有来自呼伦贝尔大草原，经过特殊工艺进行排酸解决的百度料理肉类，像晾衣百叶、黑胶牛肉及百度秘制烤肠等招牌菜，现已成为老食客们每餐必点的经典菜肴。

　　小编：百度烤肉有没有本人的一套经营方针，你们的服务主旨是什么呢?

　　王女士：咱们本人经营这个店，肯定是想为客户营造一个舒适的用餐环境，同时让大家吃到美味的烤肉。在这里，不论是朋友聚餐还是情侣约会，都能有一种宁静温馨的感觉，让人释放一天工作的紧张，感到很放松。在咱们店里，客户就是绝对的主角，一个眼神、一个小手势，都会有工作人员来关注和满足他们的要求。就像咱们推广单上写的那样：时间在变，咱们的承诺不变;空间在变，咱们的服务不变。时节在变，咱们感恩的心仍然;生活在变，咱们的质量始终如一。

　　小编：你们家的店装修得蛮有情调的，那餐厅的定位是什么呢?是面向群众消费，还是小资群体?

　　王女士：店里装修的好点，目标是想给客户一个好的就餐环境，不是单纯地为了提升消费品位。像咱们店，人均消费也就三四十左右，倾向群众消费，希望越来越多的人能来光顾哦，呵呵。

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