众所周知，烧烤是人类最爱吃的一种食物，在国家有着几千年的烧烤文明，所以各种特色烧烤店层出不穷，为市场带来了不少商机，也是投资者最乐意关注的项目。所以开家烧烤店无疑是最挣钱的选择。

　　他是四川文理学院音乐系学生金福建。在学院后门口、那条被学生们戏称为“春熙路”的小巷子里，金福建靠一个烧烤炉子和六七张桌子，起早贪黑卖烧烤，被称为“烧烤王子”。

　　看到金福建“日进斗金”的样子，同窗们甚至笑称他是音乐系的“烧烤王子”。金福建说，“以后有机会就开烧烤连锁公司，计划先开5家吧，到时欢迎其他大学生朋友一起来创业。”

　　大学还没毕业，仅凭卖烧烤的收入，他每月都是万元户。

　　街头小摊生意火爆遭到启示决定创业金福建，今年6月才大学毕业，是个留着长长卷发的小伙子。

　　昨日上午，记者见到他时，他正在用竹签串藕片。一张不大的桌子上摆满了韭菜、香菇、豆腐干、香肠、魔芋等物料。两名女学生正坐在离他不远的凳子上，等侯着他烤出的美味佳肴。

　　可能是与学音乐有关，金福建说话声音有些尖而响亮，很有穿透力：“每天早上6点就得起床，然后带上必备的东西到市场去提货。你看，这些菜都是新鲜的，品质和卫生肯定要保障。”

　　“开家烧烤店是一次偶然。”金福建一边串菜，一边讲起创业经历。

　　去年3月初，已开始思索毕业后何去何从的他，忽然在达州中心广场旁，看到一群人围着一个卖手抓饼的摊位买东西吃，生意非常火爆。

　　“买的人真多，这行道或许能赚钱。”看到40多岁的老板忙得不亦乐乎，金福建暗自思忖：“何不也去开一个呢，不只本钱低，还很有收益。”

　　借来资金拜师学艺校门外开起烧烤店说干就干。在综合考虑了本钱和学生们的消费习惯后，金福建决定弄个本钱更低的来试试：烧烤店。

　　手里没钱，金福建不想向家里要，就向哥哥借了8000元。

　　打听到重庆有卖得比较好的烧烤后，金福建请假后直奔重庆;哪晓得，8000元只够加盟费。

　　他赶紧向读游览管理的女朋友打电话借钱，女朋友不只拿出了本人的积蓄，还凑了一大笔钱作为租赁摊位的资金。

　　就在金福建开始本人的创业梦时，泸州老家的父母据说他要卖烧烤后，坚决差异意。“好不容易送你进大学读书，正事不做要去做这‘低贱’的烧烤。”父母焦急，担心儿子不务正业。但金福建并没退缩。

　　2009年4月，经过近20天的拜师学艺，金福建回到文理学院，并在学校后门、学生们经常去逛的“春熙路”租了一间小门面，年租金上万元。

　　在同窗们的祝愿声中，金福建拉来女朋友一起干的小店正式开业。

　　月挣万元不亦乐乎

　　“烧烤王子”要开连锁店开了店，学业不能耽搁。金福建仔细布局时间：每天早上6点起床，到市场买菜;买回来淘好;上午上课，中午放学后再切和串;下午5点多，开始摆摊。刚开始几个月，生意并没想象的好，挣的钱仅够勉强维持本钱。

　　金福建赶紧找问题，并多次到学校周边其他烧烤摊和城里的烧烤摊，偷师学艺。他发现，是本人品尝错误路;品种单一，除了烧烤，没有其他吃喝搭配;此外，服务能力和饮食卫生，也还需更上品位。

　　自从开家烧烤店后，他的生意越做越大，客源更多，并且又经过近一个月的整改，同时也在扩大了促销力度后，到2009年9月，金福建的烧烤摊生意，“突飞猛进”：生意好时，一天的营业额能达到2000元左右。“每天的收益都有几百元。”

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