母婴领域的进步情况遭到诸多人的关注，月子餐品牌的树立让跟多的人愈加注重坐月子的工作，也为母婴领域的进步注入了新泉流，咱们采访了月子餐的开创人钟宇富先生，一起来看看他对现代母婴市场的分析。

　　记者：钟总，2003年广禾堂在上海成立，成为国家首个专业月子餐品牌，作为广禾堂月子餐的开创人，当初怎么想到要把月子餐从台湾带到大陆呢?

　　钟总：2002年我到大陆来参观调查，刚开始并不是直接调查月子餐市场，而是调查母婴类媒体进步状况。早在1999年，我就有给台湾的月子餐公司做过产品的布局和宣传，对月子餐领域有较深的认识和了解。早先台湾的月子餐采纳的是相似代工的形式运作，协助有需求的消费者定制加工，然后配送到他们手中，没有成熟的逻辑和套路，更没有完整的餐点理论。

　　2002年，上海的台商已经诸多，由于当时大陆的专业月子餐还没盛行，他们中许多人都反映没有方法享用到专业的月子餐服务。国家坐月子的传统沿袭了千年，如今诸多人却享用不到专业的月子餐服务，这在当时给我很大的触动。

　　国家自古就有坐月子的传统，不论是在城市还是农村，富有的东部还是贫穷的西部，产妇坐月子是十分重要的事情。女性朋友有坐月子的概念，知道坐月子需求进补，但缺乏系统和科学的进补理论。可以说，那个时候大陆的月子餐市场还没有真正起步，找不到一家专业的月子餐公司。经过对市场的研究和调查，咱们意识到既然月子餐在台湾可以做的很好，海峡两岸又有着共同的坐月子文明传统，月子餐在大陆的市场前景肯定会更好。本着传播国家月子餐文明，服务台胞和大陆女性朋友的方针，所以我觉得无论是从经济层面考虑，还是从文明角度考虑，把月子餐带到大陆是一项十分有意义的事业。

　　记者：在国家的北京和上海，近些年呈现了不少的月子餐品牌，并且诸多产品的概念和配方都是模仿贵公司，您如何看待这件事?

　　钟总：月子餐的领域入门水平要求很高，由于这关系到两代人的健康，马虎不得。尽管月子餐表面上看较为容易模仿，但要真正做好月子餐，光是模仿是做不好的，需求在研发和理论上下十分深的功夫。

　　广禾堂兴办于2002年，时间虽短，但是咱们积累了台湾月子餐深厚的经验和理论，在这个基础上，咱们还在配方和理论上做了越来越多研究，并依据大陆市场的状况做了调整。如今国内诸多月子餐品牌，好比上海的有些品牌，都省去了这个环节，直接剽窃咱们，表面看起来如同有这样看来一回事，但是没有经过本人研究，就缺乏核心层面的内容。上海有咱们的离职员工由于有过在广禾堂的工作经历，做起了剽窃模仿咱们的山寨产品，这是很容易被辨认的。为什么会这样呢?咱们过去很辛劳，广禾堂起初经营的两年十分艰难，甚至想过要结束，当时咱们投入很大，消费者的方针教育和承受新事物却需求较长时间，在这样的状况下，市场销量十分低。有人开玩笑说，广禾堂不只仅是在做公司，更是在开拓一个产业。诸多人会觉得，将咱们的数据抄抄，就可以做了，但是月子餐是有一套服务标准和机制，依照这种标准和机制来评判，广禾堂是目前惟一一家具备合法资质做月子餐外送的公司，咱们的中央厨房也是经过正式证照审批。

　　咱们诸多顾客家庭背景都很好，有律师、明星艺人、企业高管、中央领导人子弟、政府单位工作人员等，他们购置广禾堂的产品便是给予广禾堂很大的支持和肯定。在这里，我讲个真实的故事，有位中国品质技术监视局的工作人员首次接触到广禾堂月子餐，他把广禾堂的产品带回去检验，检验结果出来后，给予了很高的评估。如果对本人质量有足够的决心，谁敢这么放心将产品做中国级的检验。表面的东西容易被模仿，但是广禾堂产品的质量和服务是无奈剽窃的。

　　如今有些月子餐还是以小作坊的方式生产，采纳夫妻帮代煮餐的经营运作。还有一些品牌借用本钱较低的网络，在上面做了十分多的推广，致使在网络上有必定的名气。广禾堂也意识到品牌推广十分重要，这些年在知名母婴杂志上投入了诸多，如封面和封底的广告，但是咱们在推广策略上存在一个失误，忽视了在互联网上的推广和宣传，结果反倒是一些销量很差的山寨产品在网上很有名。可是，在消费者的口碑上，我相信目前还没有哪家能超过广禾堂。

　　在某种意义上说，我要感激这些山寨月子餐品牌，正是由于有了他们摇旗呐喊，才让越来越多人关注到了月子餐的概念。诸多消费者在承受其他品牌的教育后，但最后却找到广禾堂并最终购置了咱们的产品，坐月子吃东西是不能含糊的，这是信任广禾堂的一种表示。咱们并不担心品牌多了，市场竞争会更强烈，我担心有些不担任任的公司和质量较差的产品把朋友圈搞乱了。

　　记者：广禾堂是国家月子餐商品化的创始者，并且诸多核心产品和设备都能算得上是业界的“惟一”，这些“惟一”由哪些形成呢?

　　钟总：广禾堂是国家第一家专注于经营月子餐及女性健康调节服务的企业，还是目前惟一一家被医院作为月子餐合作的品牌，为有需求的产妇提供月子餐配送服务。医院在选择品牌时，会考虑到企业能否具备各种资质认证和产品在市场上的口碑。能够做到这点，正说明了广禾堂在业界的专业性和权威性。

　　另外要说到咱们产品的惟一性，广禾堂是目前惟一一家有经过认证的中央厨房的月子餐公司，还是惟一一家定型包装食品的月子餐公司。咱们有本人的月子水产品——月乃汤，月乃汤是闽南语“月子水”的发音，而且已经取得商标认证，还有仙杜康、妇宝、月之康、月之宝等调节产品。咱们还业界独有的专利商品——黑麻姜油，这款产品及其理论也被诸多人效仿，很可惜他们的产质量量和原料上下的功夫不深。广禾堂是惟一一家既有台湾原装进口，又有国内加工生产的产品，同时也是大陆惟一真正来自台湾的月子餐公司。广禾堂是惟一一家用GMP药厂生产食品的生产，是惟一一家有本人的食品厂的月子餐公司。这是大家有目共睹的，广禾堂是惟一一家真正做过这么多明星艺人消费者的月子餐品牌。

　　在社会上，广禾堂是惟一一个在全国做巡回月子餐营养公益讲座的品牌。我记得以前有位爸爸来给女儿听课，他说这是在他所有听过的月子餐营养讲座最专业的，也是惟一一个能现场试吃的讲座。为更好地传播和普及月子餐文明和方针，应出版社的邀请，广禾堂还是惟一一家出版月子餐营养专业书籍的公司。

　　月子餐品牌树立在特色营养以及先进的调养知识之上，在采访最后钟总表现：在国家月子餐领域，无论是产品质量、硬件设备、权威认证，还是理论研究等方面，由广禾堂发明的“惟一”诸多，这是咱们全体同仁致力的结果，我也相信广禾堂将会给大家带来越来越多优质独有的产品和服务。

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