无论是海南，还是黑龙江，不论是直营还是加盟，只需是迪欧的店，所有的家具与装璜品都来自位于苏州总部。王阳发开了个家具厂，还开了装璜品厂，只为了供应本人的咖啡馆。

　　“咱们的董事长很懂咖啡文明，在这些细节方面比较坚持。”6月17日，在北京九华山庄举行的餐饮业大会上，记者见到了迪欧咖啡副总杨华生，在一楼大堂的咖啡馆里，他端起酒店的咖啡，喝了一口之后微皱了下眉，就再也没有喝。

　　一杯咖啡创出数十亿营业额

　　6月17日晚，记者来到了北京的一家迪欧咖啡馆。标记性的绿色欧式门头在四周的楼宇中分外显眼，刚近门边，欧式玻璃门便被身着黑色马甲白衬衣的服务生拉开，店里的柱子很高大，木制的扶手回旋梯通往二楼，橡木的隔断、壁柜，暖色布艺与流苏，壁画、吊灯，带着欧洲风味的气味充斥在空间里。

　　像这样风格统一的迪欧咖啡店，全国还有400家。除此之外，迪欧咖啡董事长王阳发的咖啡王国里还有100多家米萝咖啡馆，以及6个省市合计200多家上岛咖啡的经营权。他的“咖啡版图”包含除了新疆和青海在内的国家所有的省份。

　　也就是说，迪欧名下的咖啡馆大概有800家。而星巴克在进入国家时的目的也可是是在2010年前，数量超过500家。

　　其中，迪欧咖啡直营或者托管的加盟店占据总数的近50%。

　　他此前是上岛的开创人之一。2001年，他在上海青浦区开了他本人的名叫“迪欧”的咖啡馆。尔后，江南、华北、北京、云南、湖南、江西，3年内，他把这家欧陆风格的咖啡馆开遍了全国家，2004年，迪欧咖啡的总部在苏州成立，2005年，他建立了物流基地，开设了迪欧食品厂、家具厂以及装璜装潢公司。

　　一个王国开始显现他的轮廓

　　“这些年，咱们每年都保持30%以上的增长，而且截至目前丝毫没有减缓的迹象。”杨华生介绍。他无奈透露这个王国一年的营业额到底有多少，“如果包含加盟店的话，大约有几十亿。除去加盟业主的收入，咱们的营业额在十亿以上吧。”

　　从2005年开始，迪欧咖啡不断位居商务部和国家烹饪协会评出的“餐饮业百强”中，休闲餐饮的首位。

　　2007年，迪欧咖啡获得凯雷一笔2100万美元的投资，凯雷因而获得了迪欧20%的股权。依照凯雷的估价，迪欧咖啡当时的价值在8亿元以上。

　　不止做咖啡

　　“咱们不止做咖啡，还做咖啡文明。”在谈话时期，杨华生不断强调迪欧的这点方针，在他看来，这是迪欧咖啡最不同凡响的竞争力。

　　他没有给出“咖啡文明”的任何定义，只是告诉记者，迪欧的每个细节，包含橡木桌子和欧式的壁挂可能都是这种文明的组成局部，这更接近于一种休闲式的氛围，一种情调，一种放松。“咱们不断按期举办活动，希望消费者说出他们对这种文明的领悟。”

　　王阳发对于本人的迪欧咖啡，保护之情体如今每个细节里。为了保障连锁的统一性，除了前文提到的装修的高度统一，还包含对人员的培训。

　　“每个员工都要通过各种形式，包含去总部，去地区分公司，讲师团驻店培训或者集中学习教材数据的形式承受大量培训。”杨华生强调，“服务对咱们这个领域来说尤为重要，一点不能放松。”他介绍，在迪欧咖啡的每家店里，一个时间点内至少有2位担任清洁的人员在场。

　　有别于星巴克等咖啡馆，迪欧咖啡卖的“不止是咖啡”。除了现磨现煮的咖啡之外，迪欧咖啡还销售各式中西餐。这使得这里的单笔消费额远远大于星巴克。

　　而餐点也是迪欧咖啡给各地区加盟商们的“自主权”。“店面的装修风格等都由咱们统一支配，但各地的加盟商可以依据当地特色增加一些小餐牌，这是咱们鼓励的。”杨华生介绍。

　　“让越来越多的人喝咖啡”

　　而强调这种“咖啡文明”，是保障咖啡馆领域后续增长的一个重要条件。

　　“国家没有喝咖啡的传统，正是如此，这个市场是无限大的。由于越来越多的人可以喝。”杨华生解释，即便目前迪欧已有约800家店，在他看来，未来还可以开设越来越多的店。“咱们在广东省的花都就有7家咖啡馆，他们的经营都很好。一个镇子才多少人?这个市场的容量是可以发掘的。”

　　而除了保持目前的增长速度外，迪欧咖啡开始加大品牌的覆盖层次。2008年，迪欧咖啡收购米萝咖啡。

　　王阳发的这一举措除了带给迪欧这个品牌和100多家连锁店，米萝旗下广东、广西和云南3个省份的上岛经营权也花落迪欧。也会让他的咖啡馆走得更远。
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