小糊涂仙酒业加盟好不好?加盟商的成功就是最好的证明!
发表于 2021-09-02 09:24浏览量：751
小糊涂仙酒业是一家专业营销优质白酒的企业，其主打产品“小糊涂仙”系列白酒已被中国保护消费者基金会推荐为“消费者信得过产品”，并获得中国食品协会颁发的“质量合格达标食品”荣誉证书。 广州小糊涂仙酒业有限公司按照“东西互助,优势互补”的新型开发经营理念, 立足长远发展，在千年酒乡茅台镇创办了贵州省仁怀市茅台镇云峰酒业有限公司,在茅台镇赤水河畔征地300亩，兴建了万吨级年酿酒能力、建筑面积3万平方米 的大型白酒生产基地。
小糊涂仙释意“小”―机灵、可爱、谦虚、好学、上进，永远有发展。小糊涂仙系列品牌不称大，对其他品牌甘称小，实实在在做好自己的市场。“糊涂”―不是真糊涂，是注重和谐的装糊涂，小糊涂、大智慧。 “仙”―小糊涂成“仙”，才是一种高的境界，寓意祥和快乐的悠然心境和“活神仙”的精神状态。只有达到“难得糊涂”的中庸境界才能成“仙”。
浓香型酒的传统酿造工艺是混蒸续糟发酵(即将高梁粉拌入母糟中混匀，同时蒸酒蒸 粮，延续不断的酿造工艺，母糟为已在窑池经发酵后的糟)。
①制曲：以小麦为原料，辅之以数十种中草药和其它物质，按传统甚至祖传秘方制成酒曲。
②蒸壳：酿酒中Zui常用的辅料是稻壳或甩(丢)糟。稻壳疏松多孔隙，在窑池发 酵过程中充当微生物的有效裁体，是微生物生长、发酵的温床，起控制空气量的作用。因而 对稻壳要进行清蒸。稻壳蒸得好与不好，对酒香的影响甚大，蒸得不好，酒中就会出现米糠味 ，这是稻壳中含有较多的多缩戊糖产生较多的糠醛所致。另一方面，稻壳对窑池正常发酵 有很重要作用，蒸酒时又起塔板透气作用，因此这道工艺非常重要。
③蒸粮：将酿酒所需原料中的粮食如高粱、碗豆、大米、玉米等蒸熟摊凉。
④拌曲：将酒曲与摊凉后的粮食拌匀后放入窑池发酵。
⑤发酵过程：粮食在窑池内发酵是一个极为复杂的过程，也是关系到 酒质好坏的重要过程，根本原因是在于固态发酵是在异常复杂的体系里进行了异常复杂的生物化学反应。
加盟咨询电话：4000-1688-49
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