选择加盟良奇茶业,总部为加盟商提供可复制的成功经验!
发表于 2021-11-01 13:39浏览量：516
良奇茶业加盟品牌隶属于安徽良奇生态农业科技有限责任公司位于高标准生态示范区--岳西县姚河乡。是一家集茶叶种植、生产、加工、销售于一体的农业产业化企业，主要生产岳西翠兰茶叶系列产品。通过“公司+基地+农户”的模式建设茶叶、苦丁茶、金银花、桂花等综合性农业科普示范基地3000余亩。公司拥有三千平方米的标准厂房和多条现代化生产线。在合肥设立产品销售中心，在杭州、无锡等地设立办事处，销售网络遍布安徽、浙江、江苏三省，并已扩展至北京、上海、郑州、成都等大中城市。
制茶过程：
萎凋：使叶质柔软，可塑性大，便于造形。
作青：摇青与堆置交替进行，由摇青与晾青两个过程所组成。作青室温25℃左右为宜，相对湿度80%左右。
摇青：将萎凋的茶叶放在竹筛内，来回筛动，使叶片边缘经过摩擦，叶缘细胞受损，经摊置失水，叶中多酚类在霉的作用下，渐渐氧化，形成茶叶特有的品质。摇青先轻后重，以免梗叶折断造成死青。
铁观音宜重摇，延长作青时间;摇青5～6次，使叶缘成朱砂红色，叶中呈黄绿色(半熟香蕉皮)。摇青过程中，组织因振动而增加细胞吸水力，茎梗的水分往叶脉、叶片输送，香味及可溶性物质输送到叶片，水分由叶片蒸发，摇青后叶子恢复舒张状态，称为「还青」。还青后静置晾青，水分继续蒸发，又呈萎凋状态，经过5～7次摇青、晾青交替进行，叶片呈绿叶红边，状如汤匙状，外观硬挺，手感软，散发出浓郁桂花香，即为作青的适度。
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