烧烤店岗位职责工作流程，每一个都划分的很清楚
发表于 2021-11-18 10:41浏览量：527
员工的工作、服务态度对烧烤店效益有重要影响，因而，要促进烧烤店的发展，就要划分好岗位的职责和工作流程，使烧烤店的员工熟知熟记自己的工作流程，做好自己的工作，下面将简要梳理烧烤店的岗位职责和工作流程。
一、烧烤店岗位职责
烧烤店岗位职责工作流程，每一个都划分的很清楚
烧烤店主要有收银员、厨师、服务员等岗位。收银员主要负责收银，要熟记菜品价格，具有一定的计算能力，不能算错账，找错钱，这会影响烧烤店的口碑。厨师要注意个人卫生，也要注重食物的味道，使食物色香味俱全，以吸引更多的顾客。服务员的服务态度很重要，要笑迎客人，耐心倾听客人的需求，及时清理餐桌，营造良好的用餐氛围。
二、烧烤店岗位工作流程
服务员是烧烤店中的重要岗位，下面将介绍服务员的工作流程。有客人到来，首先服务员要主动接待，笑迎客人，按顺序引导客人到空桌上入座，然后递上菜单，并询问客人想要吃些什么，或进行菜品推荐，并提供茶水和纸巾，服务周到。如果客满，服务员请客人在门口稍等，安排好休息的座位，告知顾客大致的等候时间。在客人点单后，到后厨，请厨师制作。食物做好后，快速送到客人桌上，避免客人等待时间过长，食物上桌，菜品要整齐摆放，报出菜名，祝顾客用餐愉快。在客人用餐时要时刻关注客人的动向，为客人提供服务。客人用餐结束后，要收款送客，微笑告别客人，欢迎下次光临。
三、烧烤店岗位工作流程划分清楚的重要性
一个大型烧烤店，工作人员繁多，如果不将岗位工作流程划分清楚，首先员工不清楚自己的工作，会造成工作混乱，也可能每个人都看似很忙，但做的都是重复无效的事，降低工作效率。其次，岗位工作流程划分不清，会导致一些员工偷奸耍滑，不认真工作，懈怠工作，劳动成果与收益不符，不利于烧烤店的发展。再者，岗位工作流程划分不清楚，也不好评估工作人员的工作热情、工作效率、工作进度，难以进行有效的奖惩，会降低员工的积极性，降低员工的工作归属感，会降低员工的工作责任感。此外，岗位工作流程划分不清楚，会降低员工的服务态度，进而会影响回头客的流量，不利于烧烤店的长远发展。
烧烤店工作人员的岗位职责工作流程，每一个都要划分清楚，这样工作员工才能够清楚自己的职责和责任，清楚而有条理地做好自己的工作，尽应尽的义务，避免无效的重复工作，避免低效率的混乱工作，避免懈怠现象的出现。因而，作为烧烤店的管理层在管理烧烤店时，要清楚合理划分工作人员的岗位职责和工作流程。希望小编收集的资料对大家有所帮助。
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