水蒸气做快餐，出餐快，日营业额可达3700+

发表于 2022-02-08 16:47浏览量：569

蒸菜

行业：

门店：89家

投资额：5~10万

了解加盟

　　提前将鱼香肉丝、红烧肉、白菜豆腐汤等家常美食放于10厘米宽的蒸屉内，分屉售卖，方便！

　　历史悠久的蒸食，让这家小店中香气四溢，别的地方难得体验到这般鲜、香、嫩、滑的滋味！

　　位于金源时代购物中心旁边的金源时代商务中心底商，足足150平米，86个座位，满台时利润可观！

　　主营：不卖小炒、烤串、炸食，蒸菜足矣这家店不靠炒、炸、烤，而是用水蒸汽做快餐！蒸食少盐少油，更为健康！此外，蒸菜的好处多着呢：1、蒸菜原料内外的汁液不像其它加热方式那样大量挥发，鲜味物质保留在菜肴中营养成份不受破坏，香气不流失。2、不需要翻动即可加热成菜，充分保持了菜肴的形状完整。3、加热过程中水分充足，湿度达到饱和，成熟后的原料质地细嫩，口感软滑。4、蒸类菜肴的用料广泛，如：鸡，鸭，牛肉、鱼，虾，豆腐和各种原料蓉泥等。原料的形状多为整只，厚片，大块的，吃得过瘾。

　　种类：荤素凉菜几十种，就是吃不腻饭点前后，店员把菜品都码上了，一看，素菜一大溜，荤菜也有一大溜，还有凉菜。热菜都是先蒸熟，然后再保温售卖。这家把家常菜都做成了蒸菜，有番茄鸡蛋、鱼香肉丝、红烧肉、酸菜鱼、西蓝花、蒸南瓜、豆角茄子等等，花样多而香气扑鼻。

　　口感：还原食材本味，难得汁浓味美店内很多顾客都是老主顾了，他们反映这里的菜吃得特别舒服。的确，蒸过的菜没有油烟的问题，还高温杀菌过，既汁水香浓又非常健康，口感是家常的味道。而且，这里的价格很大众，凉菜6元，素菜8元，荤菜最贵20，人均20左右。

　　盈利：60%靠外卖，40%是办公楼老主顾在店里吃饭的半小时工夫，外卖小哥一个接一个地跑来，有的更是在这里解决午饭，然后再去送饭。还有一位楼上办公楼的女士一口气充了1000元的会员卡，一下要了三份鱼香肉丝加豆角土豆，在这里上班的不乏土豪啊。还有零星散客络绎不绝地前来。就这临近饭点的半小时，外卖150+，堂食120+，营业时间10小时，就算三餐只有7小时热卖，半小时270元×2倍×7小时=3780元。看来蒸菜也是致富的一个途径呢！　　

　　加盟咨询电话：4000-1688-49

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