探店：在这家吃火锅，肉你吃！汤一定我喝！
发表于 2022-02-26 10:52浏览量：505
重庆不是我第一次去了，每次都是冲着红红火火的火锅，但这次同行的是不能吃辣，爱喝汤的朋友，刚好看到了这家火锅店专注藕汤，就决定去尝试一下。
进来的第一感觉是复古，店里以深色调为主，有种古香气息。装修上也是下了一番功夫，吊顶是木制的，桌子是红棕色木制的，让我有一种在老家的质朴和温暖的感觉。
店内围绕藕元素，在靠窗的位置装有莲藕灯，我们都挺喜欢，于是就选择了靠窗的位置坐下来。
这家的锅底跟其他火锅店不同，锅是砂锅，主打的特色锅底是：藕遇鲜排和藕遇鲜蹄锅。我们点的是藕遇鲜蹄锅底，锅底还可以根据个人口加入红豆、玉米、花生等。为了品尝原汁原味的蹄花藕汤，就没有加其他配料。
莲藕炖蹄花，荤素搭配,营养均衡,可作为食补汤食用。炖好的莲藕绵软适口，够“面”，好吃，一口咬下，能拖出长长的细丝，真是藕断丝连。蹄花也软烂但不走形，炖得够久，骨头部分都酥了，香到嗓子眼！汤浓郁爽口！
服务员给我们推荐了两款必点菜品：一个是红糖糍粑，感觉跟其他火锅店差不多口味，体验一般。
另一个是藕丸，莲藕作馅，糯米包裹在外面，清香的莲藕，糯糯的口感，握得紧实，不会散开，是值得点的一道菜。
我平时比较重口味，就点了一些卤菜，作为开胃菜。他家的卤菜品种很多，荤素都有，豆筋角、海带、豆干、猪尾巴、耳朵、等等，选好称好切好，再拌入佐料。
吃火锅，当然要涮涮煮煮，素菜品类基本是8-12元，我们点了：龙口粉丝、鲜海带、山药和时蔬拼盘。
菜品味道不错，虽然服务速度慢，但价格便宜。团购券的话可以89折，团购以后，我们一共花了230元，人均50元左右，性价比高，值得推荐。觉得特别适合带上家里的老人一起过来，吃些莲藕，喝些养生汤。
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