加盟咨询电话：4000-1688-49
餐厅怎么搞定80.90后？年轻人消费观观察
发表于 2022-05-16 17:36浏览量：532
年轻，意味着有活力，和充沛的消费欲望。近几年，“对自己好一点”已成为了他们重要的消费理由。
但这并不意味着所有的餐厅都入得了他们的眼。
怎么开一家对年轻人有吸引力的餐厅？
本文梳理了几条针对年轻人消费观念的观察，欢迎讨论。
1、并不是所有年轻人都对“包装”感兴趣，TA们对餐饮的认知，最终还是只有：好吃、好玩、可以约！几方面
开店建议：
餐厅大可不必在“概念”上过多包装自己，年轻的消费者不管你有没有全国首家的头衔，这不是他们的关注点，对于餐厅的选择，只要做到他们心坎里去就可以了——把产品做好，有让他们印象深刻的记忆点，这样他们在约饭的时候就自然而然想到你的餐厅了!
2、可能靠餐饮APP或者团购APP等软件猎奇餐厅，“顾客评论”比“厨师推荐”管用。
开店建议：
现在出门约饭，大家都有不知道吃什么的难题，所以很多人都喜欢借助网络平台来选择就餐地点。
另外还有一个大家都深有体会的趋势，那就是很多年轻人根本不需要服务员推荐好吃的菜品了，他们对于菜单上的“厨师推荐”也往往视若无睹，你要问他们最信任谁——当然是其他顾客的评论啦~
3、不介意看广告，如果它有趣的话。
开店建议：
有些餐厅会定期在微信平台上发布宣传广告，不要怕没人看，只要做的有趣，不怕他们不看。你要明白，年轻消费者的包容性其实是很大的……
4、不爱接优惠券最大的理由是因为“华而不实”，明明便宜不了几块钱却忽悠人。
开店建议：
本来做活动是一件“利民”的好事，可是为什么很多消费者现在都不爱餐厅发放的优惠券了呢？了解以后发现，消费者不喜欢优惠券的很大一部分原因就是“华而不实”，看着优惠力度很大，实际上却便宜不了几块钱。
对餐饮人来说，推出真正有吸引力的优惠活动才能实现门店引流的目的。
5、餐厅自选式小吃陈列台越来越能激发购买欲。
开店建议：
有记者曾经采访过一家面馆，他们家除了面之外，小吃的营业额也占比很大，怎么做到的呢?原来，他们家的点餐台和收银台是分开的，顾客点完面之后，服务员会交给你一张所点面条的小票。
这个时候，顾客需要排队经过一排的小吃台，上面丰富的小吃很吸引人，想吃什么就可以自助拿取，最后走到收银台统一结账。
这对想要增收的餐厅来说，是个可以借鉴的方面。
6、最大的乐趣是吐槽——“我吐槽说明我还关注你，懒得让人吐槽的餐厅再也不会去”。
开店建议：
自己的餐厅被顾客吐槽了怎么办？相信大部分餐饮人都遭遇过这样的情况，但是你如果知道，现在年轻消费者的一大爱好就是吐槽你还会纠结吗？
现在的明星想要红，都需要自黑了，餐饮企业完全可以效仿玩“自嘲”……
7、把美团、大众点评当搜索引擎使用。
开店建议：
各位餐饮人，最好找人专门负责维护好网络口碑，因为不管你愿不愿意承认，现在美团和大众点评的使用率非常高！想去一家没去过的餐厅吃饭，了解途径就是这些团购类网站了~
8、关于已经添加的餐厅营销人员微信后最强烈的要求是：要么好好营销，要么专心社交，别玩你中有我我中有你。
开店建议：
很多餐厅要求工作人员都添加粉丝的微信，加完之后怎么长期沟通交流，朋友圈固然是一个很好的选择，但是年轻顾客群会有选择性的看，如果你只发营销方面的内容，那么很容易被他们拉黑。
这么看来，开餐厅实在不是个容易的事
但，不管怎样，只要大众的餐饮消费需求存在，餐饮项目的商机就始终存在
另外，身为一个创业者，最重要的就是要找到正确的创业方式
以上知识需要学习，要想弥补短板，大可以选择合适的品牌加盟
加盟咨询电话：4000-1688-49
上一篇： 中小城市餐饮加盟，怎么选品类？综合分析
留言 ( 快速提交留言，等待商家尽快回复! )
请勿恶意留言，一经发现将报警处理!
项目推荐
