咖啡、餐饮行业应该如何开展复工工作,如何更好地提升业绩呢?

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咖啡、餐饮行业应该如何开展复工工作,如何更好地提升业绩呢?

唯咖啡

行业:餐饮 > 咖啡

门店:330家

投资额:10~20万

了解加盟
   端午小长假结束,不少企业选择在今天复工,咖啡、餐饮行业应该如何开展复工工作,如何更好地提升业绩呢?以下几个小建议请大家查收~
  门店复工管理
  1、门店在正式营业前,一定要给店面做好全面消毒,做好清洁工作。准备好防疫物资准备工作,口罩,酒精,消毒水,免洗手液,温度计,健康码。
  2、门店证件及员工证件更新,检查好重要文件证件的有效期,如身份证、健康证等,补办或审核材料都要提前预约好。
  3、门店设备检查,咖啡机、磨豆机、冰箱、制冰机、热水器等。这里放一则公众号CORE咖啡专业号,发布的一篇关于上海门店复工的提醒:
  来自公众号CORE咖啡专业号
  除此之外,咖啡机如果长时间没有使用,开启后要充分加热,蒸汽棒多次放汽,并且将锅炉中的水循环一遍。磨豆机中如果有咖啡豆,不建议使用,全部倒出后清理磨豆机。冰箱如果有结冰现象建议先做除冰,并且整体擦拭消毒除异味。制冰机也一定要全面清洁,重新制冰。
  4、门店物料库存盘点就不用说了,店主们可以根据自己的门店自行制定进货计划,要强调的时,堂食开启前,外带的产品较多,要检查外带食品的餐具是否充足。打包盒,打包杯,手提密封袋等等。
唯咖啡
  员工复工指南
  1、复工前,了解门店员工复工前的具体去向,以及所在居住地的防疫政策,每日定时、准确填报健康检测记录,在家期间适当增加有氧心肺锻炼,避免复工通勤吃不消。
  2、按照当地要求提供核酸检测证明,如核酸结果异常,向居委报备,并做好自我隔离和个人防护,等待复检或转运;同时向企业做好报备,并主动配合流调。
  3、复工出行要提前了解好线路,对于可以避免乘坐公共交通的小伙伴来说,可以优选选择其他出行方式,避免人流密集环境。对于无法避免公关交通的小伙伴,一定要做好防护。途中尽量避免用手触摸车上物品。随身常用物品(手机和钥匙等)经常使用消毒物品进行擦拭。上下班途中近期保持两点一线,不外出聚会等,非必要不前往封闭、空气不流通的公共场所和人员密集场所。加强个人防护、尽量减少流动。
  
加盟咨询电话:4000-1688-49

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