咖啡是如何影响大脑活动的？

发表于 2022-06-21 17:18浏览量：532

法摩萨咖啡

行业：餐饮 > 咖啡

门店：290家

投资额：1~5万

了解加盟

　　关于咖啡可以促进你的思考力和带来更多工作灵感这件事，我相信已经不是什么秘密或者悬而未决的了。很多人饮用咖啡的出发点，多半是为了提神醒脑，不过人们在头脑清醒这样的感觉，是否意味着自己的思考力也有所提升了呢？今天就来聊聊这个话题。

　　过往在很多咖啡新闻和医学报告当中，或多或少是有提及关于咖啡可以促进大脑运转，提升思考力的事情。可以说咖啡就好比你大脑的火箭燃料，一天当中我的第一杯咖啡总是注入满满的能量，这种能量感到底带来怎样的效果，自然也不会逃过科学家们的研究范畴，咖啡是如何影响大脑活动的？也许它不仅仅是提供额外的能量，还可能正在重新引导你的大脑。

　　最近发表在《科学报告》杂志上的一份是由韩国大学医学院、成均馆大学医学院和韩国科学技术研究所的研究人员共同完成的报告，在这项研究中，研究人员对21名参与者喝咖啡前后的大脑“功能连接”进行了研究，利用脑电图（EEG）的“图形理论分析”，参与者在饮用含有67毫克咖啡因的咖啡前测量其大脑活动，然后在30分钟后再次测量。通过对比前后的脑电图来观测咖啡，或者更准确地说，咖啡因是如何影响大脑活动的。

　　同时参与者还被要求在喝咖啡前后进行认知功能测试，包括数字跨度向前和向后测试（参与者必须记住一系列8或9个数字，并向前或向后重复），目标检测任务（必须识别和点击视觉目标），线索标记测试（基于指定时间内，必须快速和准确地连接数字点），以及短期记忆回忆任务（参与者得到一个他们必须记住的东西清单）。可以说算是一系列对于辅助判断大脑活动情况可能产生联系的测试都涉及了一遍，随后研究人员分析这些参与者喝咖啡前后的图表，并将其与认知功能测试的结果联系起来。

　　他们发现，数字跨度测试和线索标记测试这两项有明显前后的改善，研究人员认为，这反映了"向高效网络属性的转变"，简而言之，咖啡可能使你的大脑更聪明、更有效地运行。不过这项研究也有其片面性，毕竟样本量太小了，只有21名参与者，不能得出明确的结论。但是根据研究人员的说法，这些发现可以阐明咖啡对认知的有益影响的机制，特别是执行功能的积极影响。

　　
加盟咨询电话：4000-1688-49

标签：