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杨国福麻辣烫|餐饮市场遇冷，如何逃离黯然离场？
发表于 2022-06-24 17:45浏览量：566
身处在一个不确定的环境中，焦虑是不可避免的。但在餐饮人的身上，我们看到更多的是坚守和初心。为了让更多有志投身于餐饮行业的朋友了解杨国福麻辣烫，我们会不定期分享内容，为同行的伙伴照亮前路。以下，Enjoy~
近几年受疫情影响，餐饮市场遇冷，在经营压力影响下部分餐饮企业黯然离场。凡事具有两面性，行业正逐步走向头部企业集中的发展趋势。
疫情加速餐饮业的转型升级和优胜劣汰
在疫情冲击之下，与抗风险能力较弱的小企业不同，连锁化的大型餐饮企业依靠自身较为强大资金能力以及较为卓越的成本管控能力，在逆境之中反而积极寻求进一步扩大自身的市场份额。
随着头部企业加快开店以及中小企业的离场，整个行业集中度在疫情期间有所提升。具备强大品牌势能的餐饮龙头也在加速逆势扩张和市场下沉，围绕产品创新迭代、供应链管理体系、人才队伍建设等全面构建创新动能。
当前我国餐饮行业集中度整体较低，但是处于不断提升的阶段，尤其是在疫情期间，餐饮行业集中度更是出现了加速提升的现象。
疫情期间公司规模良性扩大，疫情后其优势将逐步体现
行业洗牌加剧，不合规的、没有自主供应链的中小品牌将加速退出，整合速度加快。疫情期间餐饮龙头逆势开店，行业集中度有所提升，疫情复苏后龙头企业发展将更为顺畅。
根据美团发布的《中国餐饮大数据2021》显示，规模较大的餐饮连锁店正在快速占领更大的市场份额，餐饮行业已经进入到规模化、品牌化、标准化的发展新节点，龙头的发展优势将更加明显。
严格品控，构建品牌护城河优势
创业选对品牌，既能降低门店经营风险，并且自带品牌知名度的杨国福麻辣烫能为餐饮创业者节约一笔不小的宣传费用。相比自己开店，让门店开业就有足够人气。
杨国福麻辣烫经过多年的潜心探索和研发，丰富了麻辣烫的配方，可以喝汤、健康营养为麻辣烫赋予了新定义，形成了经典骨汤麻辣烫、酸甜番茄汤麻辣烫和醇香麻辣拌这三个深受大众喜爱的口味，并不断强化的供应链体系、加盟商管理体系及人才培训体系。
2018年9月，杨国福四川研发基地建成，总面积4.4万平方米，总投资5亿元，是国内为数不多拥有超现代化进口设备的智能型工厂，全程实施标准化、精细化的麻辣烫制备程序，高效支持全国乃至全球的门店，严控流程确保食品安全。
同时，杨国福集团构建了一套完善的加盟模式、确保任何一家门店的食品质量的一致性，减少对厨房员工的依赖，稳定性降低管理成本。
味道是杨国福麻辣烫的灵魂，杨国福集团拥有专业的研发团队，提供人才培训计划、研发项目管理政策、研发技术成果管控、奖励和激励政策，并与以工程和农业相关专业见长的知名高校西华大学进行合作，更好地提升研发能力。
杨国福麻辣烫实行会员系统来优化客户的用餐体验，消费者可以通过数字化方式与我们互动，定位附近餐厅获取不同消费场景下的服务，包括但不限于店内用餐、在线点餐和外卖自取，可以利用私域流量和高品牌势能打开新的增量空间，实现杨国福麻辣烫品牌与加盟合作伙伴的共赢。
加入我们，把握风口，传递杨国福麻辣烫的健康、美好。
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