要说夏天聚会吃什么，自然是烧烤了，放眼望去在很多城市都会有一些特色烧烤摊，每到夜幕降临生意异常火爆，喝着扎啤吃着烧烤，简直是再惬意没有了。很多有创业想法的人们在看到这样的现状之后，自然也会心动不已，可是还要考虑到它的盈利能力，才能放心投资，这样看来地摊烧烤收益是多少呢?

　　总体来说地摊烧烤收益空间是十分大，它无需租赁专卖店，只需有一个小摊，摆上几个桌子就能经营，大大的节省了开支，而且所需人员无需太多，更不需要聘请大厨，洽购一些烧烤设备和原料，投资入门水平十分低，普通来说万元左右就能启动。

　　由于烧烤的菜品品种比较多，具体的收益也是存在分别的，就拿羊肉来说，每斤的低价格大约为22-24元，每斤羊油10-12元，能够制作35个左右的羊肉串，平均一串的成本才1元左右，每串售价2元，毛利率会高达80%-120%。现实上肉筋串或是鸡翅等肉类的收益与羊肉串都相差不大，都会在100%以上。

　　当然对烧烤摊来说，蔬菜的收益要比烤肉的收益高出很多倍，就拿烤韭菜来说，每盘韭菜只有半斤，成本才不到1元钱，而售价则为每盘8元，毛利率会高达790%，其他烤蔬菜的收益也相差不大，即便人们在吃烧烤的时候点的蔬菜比较少，其收益也不会低于烤肉。

　　而且烧烤摊的选址也很自由方便，只需是人多的地方都可以考虑，如小区附近、夜市或是小吃街等，每天的客流量不会少于百人，每天的盈利都会上千元，就算只经营一个夏天三个月，也能足足可以赚取几十万了。

　　以上对地摊烧烤收益给出了明确的介绍，可以看出烧烤摊确实是十分赚钱的。现在国内经济迅猛发展，人均消费能力提升，对烧烤这样的特色小吃更是情有独钟，若是能够掌握这个商机，投资创业当老板，还是可以轻松致富的。

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